Aprenda a fazer esse maravilhoso pinhão na panela pressão em seguida:
Tradição na festa junina, o pinhão é uma receita que combina com os dias mais frios do inverno, mas pode ser consumida em qualquer época do ano. Simples e fácil de fazer, o pinhão leva poucos ingredientes: pinhão, água e sal.
Ingredientes
- 250 g de pinhão
- Cerca de 2 a 3 colheres de sal
- Por fim, água
Modo de preparo – Pinhão na panela de pressão
- Primeiramente, coloque o pinhão na panela de pressão e preencha com água até 2 dedos acima deles.
- Em seguida, acrescente sal a gosto e cozinhe na pressão por cerca de 30 minutos.
- Espere o pinhão esfriar um pouco e descasque um por vez. Disponha em um prato e sirva. Caso seja necessário adicione mais um pouco de sal.
Essa receita proporciona 2 porções. Prepare com 40 minutos de antecedência.
Dicas para a receita:
Dica 1: Antes de começar, separe todos os ingredientes mesmo. Como o preparo é bem rápido, assim você não corre o risco de se atrapalhar.
Dica 2: Para uma receita ainda mais deliciosa sirva com o pinhão uma cocada, feita com os seguintes ingredientes: 2 ½ xícaras de chá de coco fresco ralado grosso; 2 ½ xícara de chá açúcar; 1 ½ xícara de chá de água; ¼ de xícara de chá de leite condensado; por fim; óleo para untar a forma.
Modo de preparo: Primeiramente, unte uma assadeira grande com o óleo e reserve. Em seguida, numa panela média, dissolva completamente a 1 ½ xícara de açúcar na água. Leve a panela ao fogo médio e deixe cozinhar sem mexer, por cerca de 20 minutos, até a calda atingir o ponto de fio. Acrescente o coco fresco ralado e misture apenas para envolver os flocos com a calda. A seguir, junte o leite condensado e continue mexendo até que a mistura comece a desprender do fundo da panela, como se fosse um brigadeiro.
Desligue o fogo. Logo após, com 2 colheres de sobremesa, modele a cocada e transfira para a assadeira, uma ao lado da outra (se preferir, modele em montinhos para ficar mais rústico). Deixe em temperatura ambiente por cerca de 1 hora ou até as cocadas secarem. Elas ficam durinhas por fora, mas ainda úmidas por dentro. Sirva a seguir ou conserve num pote com fechamento hermético por até 1 semana.
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