Aprenda fazer esse fácil nhoque de abóbora


Aprenda fazer esse fácil nhoque de abóbora
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Aprenda a fazer esse maravilhoso nhoque de abóbora em seguida:

Ingredientes

  • 1,8 kg de abóbora menina madura, com casca, cortada em pedaços
  • 3 ½ xícaras de chá de ricota
  • 1 gema
  • 1 ½ xícara de parmesão ralado
  • 1 xícara de chá de farinha de trigo
  • 1 colher de chá de sal
  • Por fim, ½ colher de chá de noz moscada

Modo de preparo – Nhoque de abóbora

  1. Primeiramente, preaqueça o forno a 250ºC.
  2. Em seguida, numa assadeira, leve a abóbora ao forno preaquecido até que fique macia (cerca de 1 hora). Retire a polpa de casca com uma colher e passe por uma peneira, sobre uma tigela, amassando devagar para tirar o excesso de líquido.
  3. Numa panela, ferva 5 litros de água.
  4. Passe pelo processador a ricota, a gema, o queijo parmesão, a farinha, o sal e a noz moscada até obter uma mistura pastosa. Adicione à abóbora peneirada e misture com uma colher até obter uma massa homogêneo.
  5. Retire porções de massa equivalentes a ½ colher de sopa e despeje aos poucos na água fervente. Conforme forem subindo à superfície com uma escumadeira e reserve numa travessa grande.

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Dica para receita: Para uma receita ainda mais deliciosa, sirva o nhoque de abóbora com um molho feito com os seguintes ingredientes: Manjericão a gosto; ½ xícara de chá de manteiga; por fim, queijo ralado a gosto (opcional).

Modo de fazer: Numa panela pequena, leve ao fogo o manjericão e a manteiga até que derreta. Derrame sobre o nhoque e misture delicadamente. Polvilhe o queijo parmesã ralado reservado.

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