Aprenda a fazer esse maravilhoso Empadão De Berinjela em seguida:
Perfeito para um almoço ou jantar entre família, o empadão de berinjela pode ser o prato principal ou coadjuvante depende do acompanhamento e da sua companhia! Faça hoje mesmo essa receita deliciosa!
Ingredientes
Para a massa do empadão:
- 1 xícara de chá de farinha de trigo
- Sal a gosto
- 90 g de margarina ou manteiga
- Por fim, 6 colheres de sopa de água gelada
Para o recheio de berinjela:
- 2 berinjelas médias
- Vinagre a gosto
- 2 dentes de alho picados
- Pimenta do reino a gosto
- Sal a gosto
- ¼ de xícara de chá de azeite extra virgem
- Suco de ½ limão
- Por fim, salsa picada a gosto
Para o recipiente:
- Forma de 14 cm x 26 cm
Modo de preparo – Empadão De Berinjela
- Primeiramente, em um recipiente, misture a farinha de trigo, a margarina, a água e trabalhe a massa até ficar homogênea. Então, cubra a massa e leve à geladeira por 20 minutos.
- Enquanto isso, lave e corte as berinjelas em cubos. Ponha-os de molho em um recipiente com água e vinagre durante 10 minutos. Então, escorra e esprema para retirar a água. Tempere a berinjela com o alho picado, sal, pimenta, o azeite, o suco do limão e a salsa. Deixe marinar por 30 minutos.
- Logo após, aqueça o forno a 180ºC. Abra a massa com um rolo e cubra o fundo e as laterais de uma forma de 14 cm x 26 cm untada com óleo.
- Recheie a torta, feche com o restante da massa e aperte bem as bordas. Então, leve ao forno por 40 minutos ou até dourar.
Essa receita proporciona 6 porções. Prepare com 1 hora de antecedência.
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