Aprenda fazer essa prática geleia de pimenta

Aprenda fazer essa prática geleia de pimenta
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Aprenda a fazer essa maravilhosa geleia de pimenta em seguida:

Ingredientes:

  • 50 g de pimenta dedo-de-moça (cerca de 11 unidades)
  • 2 xícaras de açúcar
  • 1 limão, sem casca e sem a pele branca
  • ¾ de xícaras de chá de água
  • 1/3 de suco de laranja ou tangerina
  • Por fim, 1 pitada sal

Modo de preparo – Geleia de pimenta

  1. Primeiramente, bata tudo no liquidificador e depois coloque numa panela.
  2. Em seguida, leve ao fogo e cozinhe, em fogo baixo, até dar o ponto de geleia. Durante o cozimento, retire a espuma que se forma.
  3. Teste o ponto, colocando um pouco da geleia num prato gelado. Espere alguns minutos e incline o prato. Se a geleia não escorrer, estará pronto.
  4. Sirva em assados. Para guardar coloque em um vidro hermeticamente fechado.

Essa receita proporciona 15 porções. Prepare com 2 dias de antecedência.

Dica para a receita:

Para uma receita ainda mais deliciosa, sirva essa geleia com um delicioso pão caseiro feito com os seguintes ingredientes: ½ xícara de açúcar; 2 colheres de chá de sal; 2 tabletes (30g) de fermento fresco para pão ou 2 colheres de sopa de fermento seco; cerca de 6 a 6 1/2 xícaras de farinha de trigo; 2 xícaras de água; manteiga ou margarina amolecida; óleo; por fim, 1 ovo.

Modo de preparo: Primeiramente, numa tigela grande misture o açúcar, o sal, o fermento esfarelado e 2 1/4 xícara de farinha de trigo. Numa panela com capacidade de 2 litros, coloque a água e ½ xícara de manteiga. Leve ao fogo baixo, até amornar. Com a batedeira em velocidade baixa, adicione, aos poucos, os ingredientes líquidos aos secos, batendo até misturar. Junte o ovo. Em velocidade média, bata 2 minutos. Então, acrescente ¾ de xícara de farinha de trigo, continue batendo por mais 2 minutos. Batendo com uma colher, junte cerca de 2 1/2 xícaras de farinha de trigo adicionais, para obter uma massa macia. Em seguida, amasse-as até ficar lisa e elástica.

Forme uma bola com a massa e coloque-a numa tigela untada, vire-a para que possa ficar untada uniformemente, cubra e deixe crescer até dobrar de volume. Logo após, abaixe a massa e pincele-a com óleo. Tampe com plástico e leve à geladeira por 2 horas (ou até por 3 ou 4 dias), abaixando-a ocasionalmente. Cerca de 2 horas e meia antes de servir: unte uma assadeira. Corte a massa em 30 pedaços iguais, forme bolinhas. Cubra e deixe crescer. Ligue o forno (200º). Asse por 20 minutos.

Por fim, gostou da receita? Então nos conte o que achou e compartilhe!

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