Aprenda fazer essa incrível farofa de bacon


Aprenda fazer essa incrível farofa de bacon
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Aprenda a fazer essa maravilhosa farofa de bacon em seguida:

Ingredientes

  • 100 g de bacon picado e 100 g de linguiça tipo portuguesa picada
  • 50 ml de azeite
  • 1 cebola pequena picada
  • 1 colher de sopa de alho picado
  • 250g de farinha de milho
  • 100 g de ameixas secas sem caroço e 100g de uvas passas pretas sem sementes
  • 9 azeitonas verdes picadas
  • 1 cenoura ralada
  • 1 tablete de caldo de galinha diluído em 100 ml de água
  • Tempero pronto a gosto
  • 1 xícara de chá de cheiro verde picado
  • Por fim, 1 pimenta dedo de moça picada

Modo de preparo – Farofa de bacon

  1. Primeiramente, numa panela média, doure o bacon e a linguiça.
  2. Em seguida, junte o azeite, o alho, a cebola e a cenoura. Refogue por cindo minutos.
  3. Coloque as ameixas, as passas, as azeitonas, a pimenta, a farinha de milho e o caldo de galinha. Acerte o tempero. Junte o cheiro verde.
  4. Logo após, desligue o forno e sirva quente.

Dica para receita:

Para uma receita ainda mais deliciosa sirva a farofa com um filé mignon, feito com os seguintes ingredientes: 3 colheres de sopa de pimenta do reino; 6 fatias de filé mignon de 2,5 cm de grossura (200 g cada); 4 ½ colheres de sopa de manteiga;1 cebola média picada; 1/3 de xícara de chá de conhaque; 1 xícara e chá de creme de leite fresco; 3 colheres de sopa de salsinha picada; por fim, sal a gosto.

Modo de fazer: Primeiramente, amasse as pimentas do reino e aperte-as ligeiramente sobre cada fatia de filé mignon. Leve ao fogo uma frigideira com uma manteiga em fogo forte e coloque a cebola picada e a carne. Deixe dourar por 4 minutos cada lado. Em seguida, esquente uma concha com o conhaque e deixe pegar fogo. Derrame sobre o filé e deixe apagar. Junte o creme de leite e tempere. Cozinhe por mais alguns minutos (cerca de 3 minutos). Retire a carne da frigideira e deixe-a num lugar aquecido. Deixe o caldo ferver e reduzir um pouco. Junte a salsinha e a carne e sirva logo.

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