Aprenda fazer essa gostosa trança sueca

Aprenda a fazer essa maravilhosa trança sueca em seguida:

Ingredientes

Para a massa:

• ½ xícara de água morna
• 2 tabletes de fermento fresco biológico
• ½ xícara de leite
• 2/3 de xícara de açúcar
• 1 ½ colher de chá de sal
• ¼ de xícara de manteiga
• 2 ovos ligeiramente batidos
• 5 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de chá de sementes de cardamomo moídas
• Por fim, ½ xícara de damasco seco picado

Para pincelar:

• 2 gemas
• Por fim, 2 colheres de sopa de café

Modo de preparo – Trança sueca

1. Primeiramente, numa tigela, dissolva o fermento na água morna e deixe descansar por alguns minutos.
2. Em seguida, numa outra tigela, coloque o leite e misture com o açúcar, o sal e a manteiga. Deixe amornar. Adicione a mistura de fermento, os ovos, 3 xícaras de farinha de trigo, o cardamomo e o damasco. Bata até obter uma mistura lisa.
3. Adicione a farinha restante e coloque a massa sobre uma superfície polvilhada. Amasse até ficar lisa e elástica. Forme uma bola e coloque numa tigela untada com óleo. Gire a massa para que fique toda untada. Cubra com um pano de prato limpo e deixe crescer até dobrar de volume.
4. Logo após, abaixe a massa com a mão fechada, empurre-a para baixo, e coloque numa superfície polvilhada. Divida-a em três partes e faça com cada uma um rolo. Trance os rolos de massa, dando um acabamento na ponta e depois fazendo um círculo. Então, coloque numa assadeira untada, cubra com um pano e deixe crescer por 30 minutos ou até dobrar de volume.
5. Antes de levar ao forno, pincele com a gema misturada com café. Leve para assar em forno (180º C), preaquecido, por 35 minutos ou até dourar.

Essa receita proporciona 12 fatias. Prepare com 2 horas de antecedência.

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