Aprenda a fazer esse maravilhoso mousse de abacaxi em seguida:
A mousse é um tipo de sobremesa cremosa feita de ovos e/ou natas em combinação com outros ingredientes que lhe dão sabor, como o chocolate ou frutas. As claras de ovos são batidas em neve e depois incorporadas aos outros ingredientes. O doce é então refrigerado e mantém-se aerado.
Quem nunca sentiu vontade de comer um saboroso docinho após uma boa refeição? Para muita gente uma sobremesa nunca pode faltar, especialmente depois do almoço ou do jantar. Essa receita irá te surpreender. Experimente!
Ingredientes
- ½ de xícara de chá de maisena
- 1 lata de abacaxi em calda escorrido
- 1 xícara de chá de vinho branco, seco
- 1/4 de xícara de chá de açúcar
- 2 claras
- 1 colher de sopa de gelatina em pó sem sabor, branca
- ¼ de xícara de folhas de hortelã (medidas depois de picadas)
- Por fim, 1/3 de xícara de chá de água
Modo de preparo – Mousse de abacaxi
- Primeiramente, no processador, bata o abacaxi, o açúcar e o vinho até formar uma pasta. Passe por uma peneira, junte as folhas de hortelã e misture. Reserve.
- Em seguida, numa tigela pequena, polvilhe a gelatina sobre a água. Deixe hidratar por alguns minutos. Leve ao fogo alto em banho maria e misture até dissolver. Adicione a mistura reservada.
- Logo após, bata as claras em neve até formar picos moles.
- Apoie a tigela com a mistura de abacaxi sobre uma bacia com água e gelo, mexendo sem parar até adquirir consistência de clara crua. Adicione as claras batidas ao creme e misture delicadamente.
- Coloque em taças individuais e leve à geladeira por 2 horas ou até ficar cremosa.
Essa receita proporciona 6 porções. Prepare com 3 horas de antecedência.
Por fim, gostou da receita? Então nos conte o que achou e compartilhe!
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