Aprenda a fazer essa maravilhosa Quiche De Legumes em seguida:
Perfeito para um almoço ou jantar entre família, a quiche de legumes pode ser o prato principal ou coadjuvante depende do acompanhamento e da sua companhia! Faça hoje mesmo essa receita deliciosa!
Ingredientes
Para a massa:
- ½ xícara de chá de manteiga gelada e picada
- 1 ½ xícara de chá de farinha de trigo
- 1 colher de chá de sal
- 3 colheres de sopa de água gelada
- Por fim, 1 ovo inteiro
Para o recheio:
- 1 abobrinha pequena
- 1 tomate grande maduro
- ¼ de xícara de chá de óleo
- 1 dente de alho amassado
- ½ xícara de chá de cebola picada
- 1 berinjela pequena
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 1 ½ xícara de chá de queijo prato ralado
- 4 ovos
- Por fim, 3 xícaras de chá de leite
Para o recipiente:
- Forma de fundo removível de 25 cm de diâmetro
Modo de preparo – Quiche De Legumes
- Primeiramente, misture a manteiga, a farinha e o sal até obter uma farofa granulada. Faça uma depressão no centro e ponha o ovo e a água. Misture com um garfo. Sove ligeiramente até obter uma bola. Embrulhe-a em filme plástico e mantenha na geladeira por 30 minutos.
- Em seguida, forre o fundo e as laterais de uma forma redonda de 25 cm. Fure o fundo da massa com um garfo. Cubra com papel alumínio e asse por uns 5 minutos. Retire o papel e asse até dourar ligeiramente.
- Prepare o recheio. Corte a abobrinha em rodelas finas, o tomate em gomos e a berinjela em meia rodelas.
- Logo após, aqueça o óleo e frite por 5 minutos os legumes, menos o tomate. Ponha sal, pimenta e o tomate. Tampe e deixe em fogo baixo por 5 minutos. Escorra o caldo e aqueça o forno a 200º C.
- Logo após, polvilhe a massa com o queijo e arrume os legumes por cima. Bata ligeiramente os ovos com o leite e despeje sobre os legumes. Leve ao forno por 30 minutos ou até que o recheio fique firme. Retire do forno e sirva.
Essa receita proporciona 12 porções. Preparo: 1 hora.
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