Aprenda a fazer esse maravilhoso bolinho de chuva de fubá em seguida:
Ingredientes:
- 2 ovos
- 1/2 de xícara de chá de açúcar refinado
- 2 colheres de sopa de manteiga
- ½ xícara de chá de fubá mimoso
- ¾ de xícara de chá de leite
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de manteiga ou margarina
- 25 g de queijo parmesão ralado
- ½ colher de sopa de fermento em pó
- Óleo para fritar
- Por fim, açúcar e canela em pó a gosto
Modo de preparo – Bolinho de chuva de fubá
- Primeiramente, numa panela, adicione o fubá, o leite e o açúcar.
- Em seguida, leve ao fogo médio, mexa bem e deixe cozinhar. Após engrossar e o fubá já estiver cozido, deixe esfriar.
- Quando totalmente frio, acrescente os ovos, a farinha, o queijo, o fermento e a manteiga e misture bem até obter uma massa lisa e homogênea.
- Enquanto isso, numa panela média coloque bastante óleo e leve ao fogo alto para aquecer. Quando o óleo estiver bem quente, abaixe o fogo.
- Modele os bolinhos de chuva: coloque um pouco de óleo num pratinho e unte as mãos; com uma colher, retire uma porção do tamanho de uma bola de pingue-pongue, enrole e transfira para o óleo quente. Repita esse procedimento com toda a massa.
- Deixe fritar até que os bolinhos fiquem bem dourados.
- Com uma escumadeira, retire os bolinhos e coloque sobre um prato forrado com papel-toalha.
- Por fim, num prato, coloque o açúcar e a canela em pó e misture bem. Passe os bolinhos por essa mistura até envolve-los completamente. Sirva a seguir.
Essa receita proporciona 45 porções. Prepare com 1 hora de antecedência.
Dica para a receita:
Para uma receita ainda mais deliciosa, sirva esse bolinho de chuva com um cappuccino cremoso com os seguintes ingredientes: 50 g de café solúvel; 1 copo americano de água em temperatura ambiente; 3 copos americanos de açúcar refinado; 1 colher de sopa de canela em pó (opcional).
Modo de preparo: Primeiramente, na batedeira, coloque todos os ingredientes acima mencionados (café solúvel, água, açúcar e canela em pó) e bata em velocidade máxima por 10 minutos ou até a mistura ficar bem cremosa, formando picos moles. Em seguida, coloque o creme de cappuccino em um pote com tampa e leve até o congelador. Sirva o creme de cappuccino com água ou leite quente (em média use 2 colheres de sopa por xícara de chá).
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