Aprenda a fazer esse maravilhoso Fondue de Queijo em seguida:
A receita original de fondue é suíça, e pede pelo queijo gruyère e emmental, mas aqui substituímos para facilitar a receita. O importante é que os queijos derretam adequadamente e formem um creme homogêneo e cremoso.
Os acompanhamentos mais populares para esse fondue são o pão italiano, ciabatta, pão de queijo, focaccia e pão de fermentação natural. Também são usados vegetais como tomate cereja, brócolis, batatas e champignons.
Você pode ousar e servir com carne grelhada, linguiça calabresa, cubos de filé mignon ou fatias de bacon torradas.
Ingredientes
- 2 xícaras de chá de queijo minas padrão ralado
- 2 xícaras de chá de queijo gruyère ralado
- 100ml de vinho branco
- 1/2 colher de sopa de amido de milho
- Noz moscada ralada
- Pão italiano para servir
Modo de preparo – Fondue de Queijo
- Primeiramente corte os pães em cubos de 3cm e reserve.
- Em seguida, coloque o vinho branco misturado com o amido de milho em uma panela para aquecer. Assim que as primeiras bolhas de calor subirem, adicione o queijo ralado.
- Então, com a ajuda de um batedor de arame, vá mexendo bem para obter um creme liso.
- Desligue o fogo e sirva seu fondue com os cubos de pão.
Dicas
Você pode agregar um pouco mais de sabor ao seu fondue se ralar um pouco de noz moscada na preparação final.
Uma excelente dica para sabor é: antes de começar o preparo, esfregue um alho cru na superfície interna da panela. Não é preciso adicionar o alho à receita.
Por fim, gostou da receita? Então nos conte o que achou e compartilhe!