Aprenda a Fazer Uma Coxinha de Carne Moída Perfeita

Aprenda a fazer essa maravilhosa Coxinha de Carne em seguida:

Ingredientes

Massa

• 600ml de água
• 2 tabletes de caldo de carne
• 4 colheres de sopa de manteiga
• 3 xícaras de chá de farinha de trigo
• 2 ovos
• 1 xícara de farinha de rosca
• Óleo para fritar

Recheio

• 1 colher de sopa de manteiga
• 300g de patinho moído
• 1 cebola grande picada em cubos
• 1 tomate picado em cubos
• sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo – Coxinha de carne

1.  Primeiramente prepare seu recheio: Aqueça a manteiga em uma panela e deixe a carne refogar até que a sua água esteja completamente seca. Acrescente a cebola e refogue por mais 3 minutos.
2. Então tire do fogo e misture sal, tomate, pimenta e cheiro verde, e deixe esfriar. Reserve.
3. Então comece a preparar a sua massa: Leve a água com o caldo de carne e a manteiga para ferver.
4. Em seguida, adicione a farinha de trigo de uma só vez e mexa até formar uma bola.
5. Continue mexendo e cozinhando a bola de farinha por 5 minutos. Transfira para uma superfície lisa e limpa.
6. Com a ajuda de um rolo de macarrão, sove a massa até que ela fique morna. Quando for possível use as mãos para continuar mexendo até que sua massa fique bem lisa.
7. Então comece a preparar suas coxinhas: Faça do tamanho que preferir. Abra uma porção da massa nas mãos, coloque uma porção do recheio e feche modelando em formato de coxinha.
8. É muito importante empaná-las antes de fritar: Passe pelo ovo e pela farinha de rosca.
9. Por fim, frite em óleo quente até que estejam douradas. É possível deixar congeladas para fritar posteriormente.

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