Aprecie esse delicioso salmão frio

Aprecie esse delicioso salmão frio
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Aprenda a fazer esse maravilhoso salmão frio em seguida:

Ingredientes

  • 8 postas de salmão fresco (2 kg)
  • Sal a gosto

Para o molho:

  • 1 pepino médio com casca, cortado em fatias finas
  • 1 pimentão verde cortado em tiras finas
  • ¼ de xícara de chá de vinagre de vinho
  • ¼ de xícara de chá limão
  • ¼ de xícara de chá de azeite
  • ½ colher de chá de sal
  • ½ colher de chá de molho inglês
  • Por fim, 1 pitada de pimenta do reino

Modo de preparo – Salmão frio

  1. Primeiramente, preaqueça o forno a 200º C. Tempere as postas de salmão com o sal e passe um pouco de azeite em cada uma. Coloque-as numa assadeira e leve para assar por cerca de 20 minutos ou até que esteja cozido. Retire do forno e deixe esfriar.
  2. Em seguida, prepare o molho, misture o pepino e o pimentão. Numa tigela pequena, misture os ingredientes restantes do molho e coloque sobre o pepino e o pimentão. Leve para gelar. Sirva com as postas de salmão.

Dica para receita:

Para uma receita ainda mais deliciosa sirva o salmão frio com brócolis refogados, feito com os seguintes ingredientes: 3 colheres de sopa de óleo; 1 maço de brócolis, cortados em pedaços; ¼ de xícara de chá de água; sal a gosto; por fim, ¼ de colher de chá de açúcar.

Modo de fazer: Primeiramente, esquente o óleo numa frigideira, até que esteja quente e frite os brócolis, mexendo rapidamente. Em seguida, adicione a água, sal a gosto e açúcar. Diminua o fogo para médio, tampe e cozinhe por 2 minutos. Retire a tampa e deixe fritar rapidamente por mais 5 ou 6 minutos ou até que estejam macios, porém consistentes.

Por fim, gostou da receita? Então nos conte o que achou e compartilhe!

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