Aprenda a fazer essas maravilhosas amêijoas à butalhão pato em seguida:
Conhecer pratos típicos de outros países é ótimo para criar momentos especiais e diferentes na cozinha. Entre feijoada à portuguesa, bacalhau à lagareiro e bacalhau à bras, algumas receitas portuguesas fáceis são reproduzidas até por iniciantes.
Portugal possui uma gastronomia muito rica, diversificada e cheia de bons ingredientes. A nação de Camões, Saramago e Fernando Pessoa se destaca pela produção de vinhos, azeite de oliva e azeitonas.
Confira passo a passo como fazer umas amêijoas à butalhão pato típico.
Ingredientes
- 1 kg de amêijoas ou vôngoles grandes, com as conchas
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva
- 2 dentes de alho picados
- 1 limão cortado ao meio
- Por fim, sal, pimenta do reino e coentro bem picado a gosto
Modo de preparo – Amêijoas à butalhão pato
- Primeiramente, coloque as amêijoas numa tigela, cubra com água, junte bastante sal e deixe de molho por algumas horas. Lave as amêijoas até retirar toda a areia e escorra.
- Em seguida, numa panela, coloque o azeite, leve ao fogo brando e deixe aquecer. Acrescente o alho picado e frite até ficar levemente dourado.
- Junte as amêijoas e o coentro ao azeite. Tempere com sal e pimenta a gosto e cozinhe, sacudindo a panela de vez em quando, até todas as amêijoas ficarem abertas.
- Regue as amêijoas com o suco de metade do limão e retire do fogo. Passe para um prato de servir. Acompanhe com a outra metade do limão.
Essa receita proporciona 7 porções.
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