O cheiro de bolo de milho recém-assado é capaz de nos transportar para as lembranças de tardes na casa da avó, mesas repletas de quitutes e aquele café fresquinho. Este bolo, que é uma verdadeira tradição brasileira, ganhou seu lugar especial em festas juninas, mas também é uma escolha perfeita para qualquer momento do ano. Preparado no liquidificador, ele combina praticidade com sabor inconfundível, resultando em uma receita irresistível para todos os paladares.
Vamos aprender juntos a fazer um bolo de milho de liquidificador que, além de rápido, é tão fofinho e saboroso que vai conquistar todos que experimentarem?
Ingredientes do bolo de milho de liquidificador
Para essa receita, você vai precisar de:
- 1 lata de milho verde (sem a água)
- 1 lata de leite condensado
- 1/2 xícara de leite
- 1/2 xícara de óleo (preferencialmente óleo de milho ou girassol)
- 3 ovos inteiros
- 1 xícara de fubá
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Uma pitada de sal
- Opcional: 1/2 xícara de coco ralado ou queijo ralado para dar um toque especial
Modo de preparo: simples e prático
- Prepare os ingredientes: Escorra o milho e reserve. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma média com manteiga e fubá.
- Bata no liquidificador: Coloque o milho, o leite condensado, o leite, o óleo e os ovos no liquidificador. Bata até obter uma mistura homogênea.
- Adicione os secos: Acrescente o fubá, o sal e, se desejar, o coco ou queijo ralado. Bata novamente até incorporar.
- Finalize com o fermento: Adicione o fermento e misture delicadamente com uma espátula ou no pulsar do liquidificador.
- Asse o bolo: Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 40 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Sirva e aproveite: Deixe o bolo esfriar um pouco antes de desenformar. Sirva com um café fresquinho e aproveite!
Dicas para o bolo perfeito
- Milho fresco ou congelado: Caso prefira um sabor mais natural, substitua o milho enlatado por milho fresco ou congelado. Basta cozinhar as espigas e debulhá-las.
- Forma ideal: Utilize formas de buraco no meio ou formas retangulares, que ajudam a assar o bolo de maneira uniforme.
- Coco ou queijo?: Experimente adicionar coco ralado para um toque mais doce ou queijo parmesão ralado para um contraste levemente salgado e delicioso.
- Textura do bolo: Se preferir um bolo com pedacinhos de milho, reserve uma parte do milho e adicione à massa depois de batida.
Benefícios do bolo de milho
- Milho: Rico em fibras, vitaminas B e antioxidantes, o milho é ótimo para a saúde do sistema digestivo e contribui para o aumento da energia.
- Fubá: Fonte de carboidratos complexos, é um ingrediente que proporciona energia de longa duração.
- Leite condensado: Apesar de ser uma fonte de açúcar, é responsável pela textura cremosa e pelo sabor irresistível da receita.
- Ovos: Rico em proteínas e nutrientes essenciais como vitamina D e colina, os ovos são indispensáveis para dar estrutura e leveza ao bolo.
Curiosidades sobre o bolo de milho
O bolo de milho é uma tradição que remonta às festas juninas, típicas no Brasil. Ele está associado às colheitas de milho, que ocorrem entre maio e junho, época em que esse cereal se torna protagonista de muitas receitas. A simplicidade de seu preparo faz com que ele seja uma das receitas mais populares em diversas regiões do país, sendo preparado com variações que incluem coco, queijo e até caldas de caramelo.
Variações para experimentar
- Bolo de milho cremoso: Para uma textura mais úmida, acrescente 1/2 lata de creme de leite à massa.
- Bolo de milho com goiabada: Adicione pedacinhos de goiabada à massa antes de levá-la ao forno. O resultado é uma explosão de sabores!
- Bolo de milho sem leite condensado: Substitua o leite condensado por 1/2 xícara de açúcar e aumente a quantidade de leite para 3/4 de xícara.
Momentos perfeitos para preparar o bolo de milho
Esse bolo é a escolha ideal para acompanhar um café da tarde com amigos e família, mas também pode ser servido como sobremesa em almoços especiais. Ele é perfeito para compor a mesa em festas típicas ou em momentos nostálgicos em que você deseja trazer um pouco de sabor e aconchego para o seu dia.
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Por que o bolo de milho de liquidificador é especial?
Além de ser incrivelmente prático, esse bolo une sabor, textura e tradição. Ele é uma forma de valorizar ingredientes simples, transformando-os em algo extraordinário. Cada fatia carrega consigo a história de um prato que transcende gerações, trazendo à tona o verdadeiro espírito da culinária caseira brasileira.
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