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Sopa de Frango com Macarrão e Legumes: Um Prato Completo

Chef Georges0
Sopa de Frango

Descubra como preparar a sopa de frango com macarrão e legumes perfeita para aquecer o coração e o corpo. Simples, nutritiva e cheia de sabor!

Quando pensamos em uma refeição que combina conforto, praticidade e sabor, uma boa sopa de frango com macarrão e legumes certamente vem à mente. É aquele tipo de prato que abraça a alma, seja em uma noite fria ou em um dia em que precisamos de algo leve e saudável. A simplicidade de seus ingredientes é o segredo de sua popularidade, e quando feita com macarrão parafuso, ganha ainda mais textura e charme. Vamos descobrir como preparar essa delícia e explorar dicas para deixá-la ainda mais especial.

Ingredientes

  • 500 g de peito de frango (ou sobrecoxas desossadas)
  • 200 g de macarrão parafuso
  • 2 litros de água
  • 1 cenoura média picada em cubos
  • 1 batata média picada em cubos
  • 1 abobrinha pequena em pedaços
  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva
  • 1 colher (chá) de sal (ou a gosto)
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • 1 folha de louro
  • 2 colheres (sopa) de salsinha picada
  • 1 talo de salsão picado (opcional, mas recomendado para dar mais sabor)

Modo de Preparo

  1. Prepare o frango:
    Comece limpando bem o frango e cortando-o em pedaços médios. Tempere levemente com sal e pimenta-do-reino e reserve.
  2. Inicie o refogado:
    Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue a cebola até que fique translúcida. Adicione o alho e mexa por mais um minuto, tomando cuidado para não queimar.
  3. Cozinhe o frango:
    Acrescente os pedaços de frango à panela e doure levemente de todos os lados. Isso ajuda a intensificar o sabor da sopa.
  4. Adicione a água e o louro:
    Despeje os 2 litros de água, adicione a folha de louro e deixe ferver. Após a fervura, abaixe o fogo e cozinhe por cerca de 20 minutos, até que o frango esteja macio.
  5. Prepare os legumes:
    Enquanto o frango cozinha, corte os legumes em pedaços pequenos e uniformes. Isso garante que cozinhem de maneira homogênea.
  6. Desfie o frango:
    Retire os pedaços de frango da panela, desfie-os com um garfo e devolva à sopa.
  7. Cozinhe os legumes:
    Acrescente a cenoura, a batata, a abobrinha e o salsão (se estiver usando). Deixe cozinhar por 10 minutos.
  8. Adicione o macarrão:
    Coloque o macarrão parafuso na panela e cozinhe até que fique al dente, normalmente entre 7 e 10 minutos, dependendo da marca.
  9. Finalize:
    Ajuste o sal, adicione a salsinha picada e desligue o fogo. Sirva quente, acompanhado de pão fresco ou torradas, se desejar.

Dicas para Deixar Sua Sopa Ainda Mais Gostosa

  1. Use caldo caseiro:
    Substitua parte da água por um caldo caseiro de frango ou legumes. Isso intensifica o sabor e eleva o prato a outro nível.
  2. Varie os legumes:
    Adicione milho, ervilha, chuchu ou outros vegetais de sua preferência para dar mais variedade e nutrientes à sopa.
  3. Adicione temperos extras:
    Experimente colocar cúrcuma, orégano ou tomilho para enriquecer os sabores.
  4. Consistência:
    Se preferir a sopa mais cremosa, retire um pouco do caldo com alguns legumes cozidos, bata no liquidificador e devolva à panela.
  5. Evite que o macarrão fique mole:
    Se a sopa não for consumida imediatamente, cozinhe o macarrão separadamente e adicione apenas na hora de servir.

Benefícios dos Ingredientes

  • Frango: Rico em proteínas de alta qualidade, auxilia na construção e reparação muscular e fortalece o sistema imunológico.
  • Macarrão: Fonte de carboidratos que fornecem energia para o dia a dia.
  • Cenoura: Rica em betacaroteno, que se transforma em vitamina A no organismo, contribuindo para a saúde da visão e da pele.
  • Batata: Excelente fonte de energia, também é rica em vitamina C e potássio.
  • Abobrinha: Contém antioxidantes e ajuda na hidratação, graças ao seu alto teor de água.
  • Cebola e alho: Potentes agentes anti-inflamatórios e ricos em compostos que reforçam a imunidade.
  • Salsinha: Fonte de vitamina C e ferro, também é conhecida por suas propriedades diuréticas.

Receitas Parecidas para Experimentar

  • Sopa de Legumes com Carne: Uma alternativa rica em sabor para quem deseja variar a base proteica.
  • Sopa Cremosa de Abóbora: Ideal para quem gosta de cremosidade e um toque adocicado.
  • Canja de Galinha: Um clássico que nunca sai de moda, perfeito para dias de recuperação.

Momentos Ideais para Preparar esta Receita

  1. Jantares leves: Após um dia corrido, esta sopa é fácil de fazer e ajuda a relaxar.
  2. Dias frios: Aqueça o corpo e a alma com uma tigela reconfortante.
  3. Refeições em família: Um prato que agrada a todos e é econômico para grandes porções.
  4. Quando alguém está doente: Reconhecida como uma “sopa de recuperação”, é leve e nutritiva.

Essa sopa de frango com macarrão e legumes é a definição de conforto em forma de comida. Com ingredientes simples e uma execução fácil, ela é perfeita para qualquer ocasião. Ao preparar, lembre-se de caprichar nos temperos e colocar todo o seu carinho no preparo. Isso faz toda a diferença!

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