Surpreenda-se com essa receita divertida e deliciosa de jujuba caseira colorida!
Quem resiste a uma jujuba colorida? Aqueles pequenos doces que derretem na boca e nos levam de volta à infância. A boa notícia é que fazer jujuba caseira colorida é muito mais fácil do que você imagina. Além de ser uma excelente opção para festas, presentinhos ou até mesmo para matar aquela vontade de comer um doce, essa receita também é uma ótima atividade para fazer com as crianças. Quer saber como preparar essa delícia? Continue a leitura e descubra!
Ingredientes para a Jujuba Caseira Colorida
Para essa receita, você vai precisar de poucos ingredientes, e o melhor de tudo é que eles são fáceis de encontrar. Vamos lá:
- 2 pacotes de gelatina sabor morango (ou qualquer outro sabor de sua preferência)
- 1 pacote de gelatina incolor e sem sabor
- 200 ml de água
- 2 xícaras de açúcar
- Açúcar cristal para enrolar as jujubas
Equipamentos Necessários
- Forminhas de silicone ou uma assadeira para cortar a jujuba em quadradinhos
- Panela
- Colher de pau ou espátula
Modo de Preparo
1. Preparando a Mistura de Gelatina
Em uma panela, adicione os 200 ml de água e, em seguida, despeje a gelatina incolor. Mexa até que a gelatina se dissolva completamente. Deixe a mistura repousar por cerca de 5 minutos, para que a gelatina absorva a água e fique com uma textura gelatinosa.
Agora, leve essa mistura ao fogo baixo, mexendo constantemente até que ela fique completamente líquida e uniforme. Depois, adicione as 2 xícaras de açúcar e continue mexendo até que o açúcar se dissolva totalmente.
Assim que o açúcar estiver completamente dissolvido, acrescente os pacotes de gelatina com sabor e continue mexendo até que a gelatina se incorpore completamente à mistura. Essa será a base da nossa jujuba.
2. Despejando nas Forminhas
Depois que a mistura estiver bem homogênea, desligue o fogo e prepare suas forminhas de silicone. Se você não tiver forminhas, pode despejar a mistura em uma assadeira untada com um pouco de óleo e cortá-la em quadradinhos mais tarde.
Despeje a mistura de gelatina nas forminhas, preenchendo cada uma delas com cuidado. Se estiver usando uma assadeira, certifique-se de espalhar a mistura de forma uniforme.
Agora, deixe as jujubas descansarem em temperatura ambiente por aproximadamente 6 horas, ou até que fiquem completamente firmes. Se preferir acelerar o processo, pode levar à geladeira por 3 horas.
3. Cortando e Enrolando no Açúcar
Se você usou uma assadeira, este é o momento de cortar a jujuba em quadradinhos, círculos ou o formato que preferir. Use uma faca bem afiada ou cortadores de biscoito para facilitar.
Depois de cortadas, ou se já estiver usando forminhas, retire as jujubas com cuidado e comece a passá-las no açúcar cristal. O açúcar cristal vai dar aquela textura clássica das jujubas, além de deixá-las mais bonitas e saborosas.
4. Armazenamento
Guarde as jujubas em um recipiente hermético, em temperatura ambiente. Elas podem durar até 2 semanas (se não acabarem antes!).
Dicas para um Melhor Resultado
- Variando as cores e sabores: Se você quiser fazer jujubas coloridas, é só usar diferentes sabores de gelatina. Para um visual ainda mais interessante, você pode usar gelatinas de sabores como limão, uva e abacaxi, criando jujubas de várias cores em uma mesma receita.
- Use forminhas divertidas: Para dar um toque especial à sua jujuba, você pode usar forminhas de silicone em formatos variados, como estrelas, corações e flores. As crianças vão adorar ajudar a escolher e desenformar as jujubas.
- Jujubas veganas: Se você quiser fazer uma versão vegana dessa receita, pode substituir a gelatina comum por agar-agar, que é um substituto vegetal da gelatina, extraído de algas marinhas. O preparo com agar-agar é um pouco diferente, já que ele endurece mais rápido e não precisa de tanto tempo de descanso.
- Controlando a doçura: Se você prefere uma jujuba um pouco menos doce, pode reduzir a quantidade de açúcar da receita. No entanto, é importante não eliminar completamente, pois ele ajuda a dar a textura característica ao doce.
Benefícios de Cada Ingrediente
Agora que já sabemos como fazer jujuba caseira colorida, vamos entender um pouco mais sobre os benefícios de cada ingrediente que usamos na receita.
- Gelatina: A gelatina é um ingrediente rico em colágeno, que pode ajudar na saúde da pele, das unhas e dos cabelos. Ela também é uma boa fonte de proteína.
- Açúcar: Embora seja um ingrediente que devemos consumir com moderação, o açúcar é uma fonte de energia rápida, fornecendo glicose para o funcionamento do nosso corpo e do cérebro.
- Água: A água, claro, é essencial para a hidratação do corpo e está presente em praticamente todas as receitas. Ela ajuda a dar a textura certa às jujubas.
Recomendações de Receitas Parecidas
Se você gostou da receita, aqui vão algumas sugestões de outras receitas que podem te interessar:
- Gomas de Frutas: Uma variação mais saudável das jujubas, feitas com suco natural de frutas e sem adição de corantes artificiais.
- Bala de Gelatina: Uma versão mais firme da jujuba, que pode ser feita com menos açúcar e diferentes tipos de gelatina.
- Pirulito de Gelatina: Feito com a mesma base da jujuba, mas em formato de pirulito. As crianças adoram!
Essas receitas são perfeitas para festas infantis, presentear ou simplesmente para matar a vontade de um docinho no dia a dia.
A História por Trás dessa receita
Na infância de muitos de nós, as jujubas ocupavam um lugar especial nas festinhas de aniversário e nas lembrancinhas. Quem nunca pegou uma jujuba colorida de um pote enquanto conversava com os amigos ou aproveitava um dia de diversão? A ideia de trazer de volta essa tradição, porém, com um toque mais caseiro, não só nos aproxima dessas memórias como também nos dá a liberdade de criar versões mais saudáveis ou personalizadas do doce.
Com a produção em casa, é possível evitar corantes artificiais em excesso, controlar a quantidade de açúcar e ainda fazer um doce fresquinho que certamente será muito mais saboroso que os industrializados. A simplicidade de ingredientes e a facilidade do preparo tornam essa receita uma excelente maneira de incluir as crianças no processo de cozinhar, tornando o momento ainda mais especial.
Momentos Perfeitos para Fazer esse docinho
- Festas de Aniversário: As jujubas são um clássico em festas infantis. Com a versão caseira, você pode garantir que todos vão adorar e ainda servir algo fresco e sem conservantes.
- Presentes Artesanais: Que tal embalar as jujubas caseiras em saquinhos transparentes e amarrar com uma fita bonita? Elas podem ser um presente carinhoso e personalizado para amigos e familiares.
- Atividade em Família: Fazer jujuba em casa pode ser uma ótima atividade para fazer em família. Crianças e adultos vão adorar o processo de preparar e cortar os doces.
- Decoração de Mesa: As jujubas coloridas podem ser usadas como parte da decoração da mesa em festas temáticas. Além de saborosas, elas enchem o ambiente de cor e alegria.
Dicas Finais para o Sucesso dos seus docinhos
- Não deixe ferver: Ao dissolver a gelatina, cuide para que a mistura não ferva. Se a gelatina ferver, ela pode perder a capacidade de firmar adequadamente, o que pode comprometer a textura da sua jujuba.
- Cuidado ao desenformar: Se estiver usando forminhas de silicone, retire as jujubas com delicadeza para que elas não quebrem. Se estiver usando uma assadeira, use uma faca untada com óleo para facilitar o corte.
- Acerte na quantidade de açúcar: O açúcar não é apenas um adoçante nesta receita; ele também contribui para a textura final da jujuba. Se quiser reduzir a quantidade, vá com cautela para que o doce não perca a consistência certa.
Com essas dicas e truques, suas jujubas caseiras ficarão irresistíveis!
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