Se você está buscando uma receita de bolacha caseira deliciosa e super fácil de fazer, a Bolacha de Creme de Leite é perfeita para você! Com apenas alguns ingredientes simples, que provavelmente já tem em casa, você pode criar essas bolachinhas que derretem na boca. Além disso, são ótimas para acompanhar um café ou chá da tarde, agradando adultos e crianças. Vamos aprender a fazer?
Ingredientes para a Bolacha de Creme de Leite:
Para preparar essa delícia de Bolacha de Creme de Leite, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 500g de amido de milho (maisena)
- 200g de manteiga ou margarina (em temperatura ambiente)
- 1 lata de creme de leite sem soro
- 1 xícara de açúcar refinado
- 1 pitada de sal (opcional)
- Açúcar cristal para polvilhar (opcional)
Modo de Preparo Bolacha de Creme de Leite:
- Preparar a massa: Em uma tigela grande, coloque a manteiga (ou margarina) e o açúcar refinado. Misture bem até obter uma consistência cremosa. Isso pode ser feito à mão ou com a ajuda de uma batedeira.
- Adicionar o creme de leite: Em seguida, adicione o creme de leite e continue misturando até incorporar completamente. A textura ficará mais suave e cremosa.
- Adicionar o amido de milho: Agora, vá adicionando o amido de milho aos poucos, mexendo constantemente com uma colher ou espátula até que a massa comece a se formar. Quando a massa estiver mais consistente, passe a trabalhar com as mãos.
- Ponto da massa: A massa deve ficar lisa, macia e sem grudar nas mãos. Caso ainda esteja grudando, acrescente um pouco mais de amido de milho, sempre aos poucos, até chegar ao ponto ideal.
- Modelar as bolachinhas: Pegue pequenas porções da massa e modele bolinhas com as mãos. Em seguida, achate levemente as bolinhas com um garfo, criando um desenho bonito na superfície. Se preferir, você pode também usar cortadores de biscoito para dar formas diferentes às bolachinhas.
- Dispor na assadeira: Coloque as bolachinhas em uma assadeira forrada com papel manteiga ou untada. Deixe um espaço entre elas, pois vão crescer um pouquinho no forno. Se quiser, polvilhe açúcar cristal sobre as bolachas antes de levar ao forno para dar um toque especial.
- Assar: Preaqueça o forno a 180°C e asse as bolachas por cerca de 12 a 15 minutos, ou até que as bordas estejam levemente douradas. Não deixe assar demais, pois as bolachas podem perder a suavidade.
- Resfriar e servir: Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de servir ou armazenar. As bolachas ficam ainda mais gostosas no dia seguinte, pois o sabor se intensifica.
Dicas para Deixar as Bolachas de Creme de Leite Perfeitas:
- Amido de milho: O segredo para a leveza e a textura que derrete na boca está no uso do amido de milho. Quanto mais suave a massa, mais macia a bolacha.
- Manteiga ou margarina?: Você pode usar tanto manteiga quanto margarina, mas a manteiga dá um sabor mais rico e uma textura levemente mais macia.
- Açúcar cristal: Se você quiser um toque crocante e um visual mais bonito, polvilhe um pouco de açúcar cristal antes de levar as bolachinhas ao forno.
- Recheio: Se quiser dar um toque especial, você pode rechear duas bolachinhas com doce de leite ou geleia após assá-las, transformando-as em um biscoito recheado delicioso!
Benefícios dos Ingredientes que vão na Bolacha de Creme de Leite:
- Amido de milho (maisena): Além de ser um ótimo espessante, o amido de milho confere leveza à massa, resultando em bolachinhas que derretem na boca.
- Manteiga: A manteiga, rica em gorduras boas, proporciona sabor e uma textura macia às bolachas, além de ser uma excelente fonte de energia.
- Creme de leite: Traz cremosidade e umidade à massa, evitando que as bolachinhas fiquem secas. O creme de leite também contribui para a suavidade do sabor.
- Açúcar: Embora seja uma fonte de carboidrato simples, o açúcar refinado é o responsável por adoçar a receita, tornando-a irresistível.
Receitas Parecidas:
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- Bolachinhas de nata: Suaves e com um toque aveludado, derretem na boca.
- Biscoito de polvilho: Crocante e fácil de fazer, é um clássico da cozinha brasileira.
Momentos Perfeitos para Servir a Bolacha de Creme de Leite:
Essas bolachinhas são uma excelente opção para vários momentos do dia a dia, como:
- Café da manhã: Servidas ao lado de uma xícara de café ou chá.
- Lanche da tarde: Ótimas para um lanche rápido e prático.
- Receber visitas: Uma forma simples e deliciosa de agradar seus convidados.
Curiosidade:
A Bolacha de Creme de Leite é uma variação de bolachas tradicionais que costumam ser feitas com ingredientes simples, como manteiga, farinha e açúcar. No entanto, a adição do creme de leite faz toda a diferença, pois traz umidade, leveza e suavidade à massa. Essa receita é muito comum em várias regiões do Brasil, especialmente em cozinhas familiares, onde as receitas são passadas de geração em geração.
Com sua textura macia e sabor delicado, essa bolachinha rapidamente se torna a favorita de qualquer mesa de café!
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