Descubra como preparar um delicioso pastel de frango light, perfeito para quem busca uma opção saudável e saborosa.
Quem não ama um pastel? E que tal um Pastel de Frango Light! Essa iguaria brasileira é popular de norte a sul do país, e cada região tem suas variações deliciosas. No entanto, muitas vezes, os pasteis são considerados uma escolha indulgente, devido ao óleo usado para fritar a massa.
Mas e se lhe dissesse que você pode desfrutar do sabor irresistível de um pastel de frango de forma mais saudável? Neste guia, vamos compartilhar uma receita de pastel de frango light que é perfeita para aqueles que desejam manter uma alimentação equilibrada sem abrir mão do prazer gastronômico.
História do Pastel no Brasil
O pastel chegou ao Brasil por meio dos imigrantes chineses e japoneses no início do século XX, trazendo influências asiáticas para a nossa culinária. Com o tempo, essa iguaria se adaptou aos sabores brasileiros e se tornou um dos lanches mais queridos do país.
No Brasil, os pasteis podem ser encontrados em diversos sabores, desde os tradicionais, como carne, queijo e frango, até opções mais exóticas, como camarão e chocolate. Cada região tem suas preferências e toques especiais, resultando em uma variedade incrível de sabores e recheios.
Receita de Pastel de Frango Light
Ingredientes:
Para a massa:
- 2 xícaras de farinha de trigo integral.
- ½ xícara de água morna.
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem.
- 1 colher de chá de sal.
Para o recheio:
- 200g de peito de frango cozido e desfiado.
- 1 cebola pequena, picada.
- 1 dente de alho, picado.
- ½ xícara de tomate picado.
- ½ xícara de pimentão vermelho picado.
- ½ xícara de pimentão verde picado.
- Sal e pimenta a gosto.
- 1 colher de chá de azeite de oliva extra virgem.
Instruções:
Para a massa:
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo integral, o sal e o azeite de oliva.
- Adicione a água morna aos poucos e amasse até obter uma massa homogênea.
- Cubra a massa com um pano úmido e deixe descansar por 30 minutos.
Para o recheio:
- Em uma panela, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Adicione o frango desfiado, o tomate e os pimentões. Refogue até que os vegetais estejam macios.
- Tempere com sal e pimenta a gosto. Reserve.
Montagem:
- Divida a massa em pequenas porções e abra cada uma delas em um círculo fino.
- Coloque uma porção do recheio no centro de cada círculo de massa.
- Dobre a massa ao meio, cobrindo o recheio, e pressione as bordas com um garfo para selar os pasteis.
- Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e grelhe os pasteis até que fiquem dourados dos dois lados.
Dicas para um Pastel de Frango Light Perfeito
- Use a farinha de trigo integral para a massa, que é uma opção mais saudável rica em fibras.
- Cozinhe o frango de forma saudável, evitando o uso excessivo de óleo.
- Adicione vegetais coloridos ao recheio para aumentar o valor nutricional do pastel.
- Grelhe os pasteis em uma frigideira antiaderente com um mínimo de óleo para reduzir a quantidade de gordura.
Benefícios dos Ingredientes
Cada ingrediente nesta receita de pastel de frango light oferece benefícios à saúde:
- Farinha de Trigo Integral: Rica em fibras, ajuda na digestão e mantém a sensação de saciedade.
- Peito de Frango: Uma excelente fonte de proteína magra, essencial para a construção muscular.
- Pimentão: Rico em antioxidantes, vitamina C e fibras.
- Tomate: Contém licopeno, um antioxidante associado à redução do risco de doenças crônicas.
- Azeite de Oliva Extra Virgem: Uma gordura saudável que promove a saúde cardiovascular.
Variações da Receita
Experimente estas variações saborosas:
- Pastel de Legumes: Substitua o frango por uma mistura de legumes, como abobrinha, cenoura e espinafre.
- Pastel de Queijo: Use queijo magro e adicione ervas frescas para um toque de sabor.
- Pastel Vegano: Troque o frango por proteína de soja texturizada e elimine o queijo. Use azeite de oliva ou óleo de coco para dourar.
Momentos Perfeitos para Desfrutar do Pastel de Frango Light
Este pastel é versátil e pode ser apreciado em várias ocasiões:
- Lanche Saudável: Leve para o trabalho ou escola como um lanche satisfatório.
- Almoço ou Jantar Leve: Sirva com uma salada fresca para uma refeição equilibrada.
- Petisco em Festas: Faça mini pasteis para servir como aperitivo em festas e reuniões.
- Lanche Pós-Treino: A combinação de proteína do frango e carboidratos da massa é ideal para a recuperação após o exercício.
Curiosidades sobre o Pastel
- Os pasteis são tão populares no Brasil que existe até mesmo um dia nacional dedicado a eles, o Dia do Pastel, celebrado em 10 de junho.
- No Brasil, os pasteis de feira são famosos por sua variedade de recheios, incluindo versões doces e salgadas.
- Em algumas regiões do Brasil, o pastel é chamado de “pastelzinho” ou “pastelinho”.
Conclusão
Com esta receita de pastel de frango light, você pode desfrutar de um dos pratos mais amados do Brasil sem a culpa associada às versões fritas. Com ingredientes saudáveis e dicas para torná-lo ainda mais equilibrado, este pastel é perfeito para aqueles que desejam manter uma alimentação consciente.
Surpreenda sua família e amigos com essa delícia saudável, e lembre-se de que comer bem não significa abrir mão do sabor. Então, aproveite cada mordida do seu pastel de frango light e compartilhe essa receita incrível com todos que você conhece. Certamente, eles vão adorar!
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