Aprenda a preparar um frango assado que vai conquistar seu paladar
O Frango Assado na Maionese é uma das proteínas mais versáteis e populares em todo o mundo. Existem inúmeras maneiras de prepará-lo, e uma das receitas mais simples e deliciosas é o “Frango Assado na Maionese”. Essa técnica não só mantém a carne do frango úmida e suculenta, mas também adiciona um toque de cremosidade e sabor surpreendentes. Neste artigo, vamos compartilhar com você uma receita fácil e irresistível de Frango Assado na Maionese, além de contar a história por trás desse prato clássico.
A História do Frango Assado na Maionese
A história do Frango Assado na Maionese remonta aos Estados Unidos, onde a maionese era (e ainda é) um condimento muito popular. A ideia por trás dessa técnica é simples: a maionese, rica em óleo e ovos, ajuda a manter o frango suculento e macio durante o processo de cozimento no forno. A cobertura de maionese também adiciona sabor e uma camada dourada e crocante à carne do frango.
Receita de Frango Assado na Maionese
Ingredientes:
- 1 frango inteiro (aproximadamente 1,5 kg)
- 1 xícara de maionese
- 2 dentes de alho picados
- Suco de 1 limão
- 1 colher de sopa de mostarda
- Sal e pimenta a gosto
- Ervas frescas (como alecrim e tomilho) para temperar
Modo de Preparo:
- Comece pela marinada. Em uma tigela, misture a maionese, o alho picado, o suco de limão, a mostarda, o sal e a pimenta. Essa mistura cremosa será a base do sabor do seu frango.
- Lave e seque bem o frango, por dentro e por fora.
- Com cuidado, solte a pele do peito e das coxas do frango, criando pequenos bolsos.
- Espalhe a marinada de maionese generosamente sobre o frango, esfregando-a por toda a superfície, inclusive sob a pele solta.
- Coloque algumas ervas frescas (como alecrim e tomilho) dentro da cavidade do frango para dar ainda mais sabor.
- Cubra o frango com papel alumínio e leve à geladeira por pelo menos 2 horas, mas o ideal é deixar marinar por toda a noite.
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Retire o frango da geladeira e deixe-o atingir a temperatura ambiente antes de assar.
- Leve o frango ao forno em uma assadeira, coberto com papel alumínio, por cerca de 1 hora.
- Após 1 hora, retire o papel alumínio e deixe o frango dourar por mais 30 minutos, ou até que a pele esteja bem dourada e crocante, e a carne esteja cozida.
- Retire o frango do forno e deixe-o descansar por alguns minutos antes de cortar e servir.
Benefícios dos Ingredientes:
- Frango: Excelente fonte de proteína magra, vitaminas do complexo B e minerais como selênio e fósforo.
- Maionese: Adiciona cremosidade e sabor ao frango, além de fornecer gorduras saudáveis.
- Limão: Contribui com um toque cítrico refrescante e vitamina C.
- Ervas Frescas: Adicionam sabor e aroma frescos à receita.
Dicas para um Frango Assado na Maionese Perfeito
- Certifique-se de que o frango esteja completamente seco antes de aplicar a marinada de maionese. A pele deve estar livre de umidade para ficar crocante.
- Use ervas frescas de alta qualidade para obter o melhor sabor.
- Se quiser um toque picante, acrescente um pouco de pimenta vermelha em flocos à marinada.
Quando Preparar o Frango Assado na Maionese
O Frango Assado na Maionese é uma opção versátil que pode ser servida em diversas ocasiões. Aqui estão alguns momentos em que você pode surpreender seus convidados com essa deliciosa receita:
- Almoço de Domingo em Família: Nada melhor do que um frango assado suculento para reunir a família em volta da mesa.
- Jantares Especiais: Sirva o Frango Assado na Maionese em jantares especiais ou comemorações, acompanhado de um bom vinho.
- Churrascos: Surpreenda seus amigos em um churrasco com essa alternativa deliciosa à carne vermelha.
- Ceia de Natal: O Frango Assado na Maionese pode ser uma opção mais leve e saborosa para a ceia de Natal.
Conclusão
O Frango Assado na Maionese é uma receita clássica que combina simplicidade com sabor. A maionese não só mantém o frango úmido e suculento, como também adiciona um toque de cremosidade que faz toda a diferença. Experimente esta receita em diversas ocasiões e compartilhe-a com amigos e familiares. Estamos certos de que você se apaixonará por esse prato, assim como tantas pessoas ao redor do mundo. Bom apetite!
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