Práticas empadinhas de frango

Aprenda a fazer essas maravilhosas empadinhas de frango em seguida:

Ingredientes

Para a massa:

• 400 g de farinha de trigo
• 200 g de margarina
• 1 ovo
• Por fim, sal a gosto

Para o recheio:

• 1 frango cortado pelas juntas
• 4 colheres de sopa de óleo
• 1 cebola grande picada
• 1 dente de alho picado
• 2 colheres de sopa de cheiro verde picado
• 1 folha de louro
• 4 tomates maduros sem pele e picados
• 3 colheres de sopa de farinha de trigo
• 12 azeitonas, sem caroço, picadas
• 2 colheres de sopa de salsa picada
• Sal e pimenta do reino a gosto
• Por fim, 1 gema para pincelar

Modo de preparo – Empadinhas de frango

1. Primeiramente, junte todos os ingredientes da massa em um recipiente e sove bem até focar homogêneo e desgrudar das mãos. Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 15 minutos.
2. Enquanto isso, prepare o recheio, refogue os pedaços de frango em óleo com o sal, o alho e metade da cebola picada. Adicione água, o cheiro verde e a folha de louro, deixando cozinhar. Quando a carne estiver cozida, separe-a de todos os ossos, despregando as peles. Leve os pedaços de carne para refogar em um pouco de manteiga com os tomates picados a cebola picada restante.
3. Junte ao refogado 2 xícaras do caldo em que a galinha cozinhou, engrossando-o com a farinha de trigo. Cozinhe para engrossar e junte-lhe as azeitonas. Acerte o tempero de sal e de pimenta do reino e adicione a salsa picadinha. Deixe o recheio esfriar. Reserve.
4. Passados o tempo previsto da massa na geladeira, forre 7 forminhas de empada com a massa pronta.
5. Sobre uma superfície polvilhada com farinha de trigo, abra o restante da massa com o rolo de macarrão também polvilhado. Então, com o cortador de biscoito recorte 7 círculos, aproveitando os retalhos de massa. Ligue o forno (170º).

6. Recheie cada tortinha com cerca de 1 colher de sopa de recheio.
7. Forre as forminhas de empada com os círculos de massa, pincele-os com o ovo e leve ao forno médio por cerca de 25 minutos, ou até que ao enfiar um palito no centro de uma tortinha este saia limpo. Então desenforme e sirva

Essa porção proporciona 7 porções. Preparo: 1 hora e meia mais 15 minutos de geladeira.

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