Aprenda a fazer esse maravilhoso pudim de leite com maracujá em seguida:
Ingredientes
Para o pudim:
- 4 gemas
- ½ xícara de chá de açúcar
- 3 xícaras de chá de leite
- 1/3 de xícara de chá de água
- 1 envelope de gelatina em pó sem sabor e incolor
- Por fim, óleo (para untar)
Para o molho:
- ½ xícara de chá de suco de maracujá
- ½ xícara de chá de água
- ½ xícara de chá de açúcar
- 3 colheres de sopa de maisena
Modo de preparo – Pudim de leite com maracujá
- Primeiramente, unte com óleo oito formas com capacidade de 120 ml. Reserve.
- Na batedeira, bata as gemas e o açúcar até ficar cremoso (cerca de 3 minutos).
- Em seguida, numa panela média, aqueça o leite em fogo alto. Tire do fogo. Coloque um pouco de leite quente na mistura de gemas e junte à panela com o leite restante. Cozinhe em fogo baixo, mexendo, até começar a ferver (cerca de 2 minutos). Tire do fogo.
- Num refratário pequeno, polvilhe a água com a gelatina, mexendo com um garfo até hidratar (cerca de 5 minutos). Junte a panela e misture até dissolver a gelatina.
- Distribua a mistura entre as forminhas, cubra com filme plástico e deixe na geladeira por cerca de 4 horas.
- Logo após, prepare o molho, numa panela, junte todos os ingredientes e cozinhe em fogo alto, mexendo sempre, até ficar espesso (aproximadamente 4 minutos). Deixe esfriar.
- Desenforme os pudins em pratos e cubra-os com um pouco do molho de maracujá. Sirva a seguir.
Essa receita proporciona 8 unidades de pudim.
Dica para receita:
Para uma refeição ainda mais deliciosa, depois da sobremesa sirva esse cappuccino cremoso feito com os seguintes ingredientes: 50 g de café solúvel; 1 copo americano de água em temperatura ambiente; 3 copos americanos de açúcar refinado; 1 colher de sopa de canela em pó (opcional).
Modo de preparo: Primeiramente, na batedeira, coloque todos os ingredientes acima mencionados (café solúvel, água, açúcar e canela em pó) e bata em velocidade máxima por 10 minutos ou até a mistura ficar bem cremosa, formando picos moles. Em seguida, coloque o creme de cappuccino em um pote com tampa e leve até o congelador. Sirva o creme de cappuccino com água ou leite quente (em média use 2 colheres de sopa por xícara de chá).
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