Aprenda a fazer essa maravilhosa salada de rúcula com mozarela em seguida:
Ingredientes
- 1 maço de rúcula médio
- 4 tomates médios, cortados em rodelas
- 300 g de mozarela de búfala cortada em rodelas
- 200 g de bresaola cortada em fatias finas e, depois, em tiras de 1 cm de largura
- ¼ de xícara de folhas de manjericão
Para o molho:
- 2 colheres de sopa de cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- ½ xícara de vinagre
- ½ xícara de azeite de oliva
- Por fim, ½ colher de chá de sal
Modo de preparo – Salada de rúcula com mozarela de búfala
- Primeiramente, separe a rúcula em folhas, lave, escorra e rasgue grosseiramente.
- Em seguida, arrume num prato redondo grande e, por cima, disponha o tomate, a mozarela e a bresaola. Polvilhe com o manjericão e reserve.
- Logo após, prepare o molho, numa tigela, junte todos a cebola, o alho, o vinagre, o azeite e o sal. Misture.
- Regue a salada com esse molho e sirva a seguir.
Essa receita proporciona 6 porções de salada.
Dicas para a receita: Antes de começar, separe todos os ingredientes da receita. Como o preparo é bem rápido, assim você não corre o risco de se atrapalhar.
Para uma receita ainda mais deliciosa sirva a salada com um filé mignon recheado, feito com os seguintes ingredientes: 1 peça de filé mignon (1,2 kg); 1 colher de chá de pimenta calabresa; 1/3 de xícara de chá de castanha de caju torrada, picada; 1 manga cortada em tiras; 6 fatias de bacon; por fim, sal a gosto.
Modo de preparo: Primeiramente, retire as duas extremidades do filé. Abra-o ao meio, no sentido do comprimento, sem esperar, como um bife grande. Bata a carne, tempere com sal e polvilhe com a pimenta do reino. Espalhe a castanha de caju e a manga. Em seguida, enrole o filé, como se fosse um rocambole, e amarre-o com uma linha grossa. Coloque numa assadeira e cubra com as fatias de bacon. Leve ao forno moderado, preaquecido, por cerca de 40 minutos. Vire a carne na metade do tempo. Sirva cortado em fatias.
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