Aprenda a fazer esse maravilhoso brócolis com molho de mostarda em seguida:
Ingredientes
- 1 maço de brócolis ou 1 embalagem de brócolis congelados
- ½ xícara de chá de manteiga
- 1/3 de xícara de chá de suco de limão
- 1/3 de xícara de chá de cebolinha verde picada
- 1 colher de sopa de mostarda
- Por fim, sal e pimenta do reino a gosto
Modo de preparo – Brócolis com molho de mostarda
- Primeiramente, se usar brócolis frescos, limpe e corte os talos. Cozinhe em água fervente por uns 5 minutos, até que estejam cozidos, mas ainda crocante. Se usar brócolis congelados, siga as instruções da embalagem.
- Em seguida, numa panela média, derreta a manteiga em fogo lento. Acrescente o suco de limão, a cebolinha verde, a mostarda, o sal e a pimenta do reino. Tampe parcialmente e mantenha quente sobre fogo bem lento.
- Escorra os brócolis e despeje o molho por cima.
Dica para receita:
Para uma receita ainda mais deliciosa sirva os brócolis com um filé mignon, feito com os seguintes ingredientes: 3 colheres de sopa de pimenta do reino; 6 fatias de filé mignon de 2,5 cm de grossura (200 g cada); 4 ½ colheres de sopa de manteiga;1 cebola média picada; 1/3 de xícara de chá de conhaque; 1 xícara e chá de creme de leite fresco; 3 colheres de sopa de salsinha picada; por fim, sal a gosto.
Modo de fazer: Primeiramente, amasse as pimentas do reino e aperte-as ligeiramente sobre cada fatia de filé mignon. Leve ao fogo uma frigideira com uma manteiga em fogo forte e coloque a cebola picada e a carne. Deixe dourar por 4 minutos cada lado. Em seguida, esquente uma concha com o conhaque e deixe pegar fogo. Derrame sobre o filé e deixe apagar. Junte o creme de leite e tempere. Cozinhe por mais alguns minutos (cerca de 3 minutos). Retire a carne da frigideira e deixe-a num lugar aquecido. Deixe o caldo ferver e reduzir um pouco. Junte a salsinha e a carne e sirva logo.
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