Aprenda a fazer essa maravilhosa salada de repolho em seguida:
Ingredientes
- ½ xícara de chá de vinagre de vinho tinto
- ¼ de xícara de chá de mel
- ¼ de xícara de chá de mostarda
- 2 ½ colheres de chá de sal ou a gosto
- 1 colher de chá de pimenta do reino ou a gosto
- 1 xícara de chá de óleo ou azeite
- 1 kg de repolho verde ou roxo picado fino
- 6 cenouras raladas no ralo grosso
- 4 maças vermelhas ou verdes, sem sementes, raladas no ralo grosso
- Por fim, ½ xícara de chá de endro fresco picado
Modo de preparo – Salada de repolho
- Primeiramente, batas os 5 primeiros ingredientes, misturando-os gradualmente. Adicione o óleo em fio batendo com um batedor de mão ou um garfo para engrossar o molho.
- Em seguida, adicione o repolho, as cenouras e as maças e misture bem. Cubra e leve para gelar. Misture e junte o endro. Então, tempere e sirva.
Dica para receita:
Para uma receita ainda mais deliciosa sirva a salada de repolho com um filé mignon, feito com os seguintes ingredientes: 3 colheres de sopa de pimenta do reino; 6 fatias de filé mignon de 2,5 cm de grossura (200 g cada); 4 ½ colheres de sopa de manteiga;1 cebola média picada; 1/3 de xícara de chá de conhaque; 1 xícara e chá de creme de leite fresco; 3 colheres de sopa de salsinha picada; por fim, sal a gosto.
Modo de fazer: Primeiramente, amasse as pimentas do reino e aperte-as ligeiramente sobre cada fatia de filé mignon. Leve ao fogo uma frigideira com uma manteiga em fogo forte e coloque a cebola picada e a carne. Deixe dourar por 4 minutos cada lado. Em seguida, esquente uma concha com o conhaque e deixe pegar fogo. Derrame sobre o filé e deixe apagar. Junte o creme de leite e tempere. Cozinhe por mais alguns minutos (cerca de 3 minutos). Retire a carne da frigideira e deixe-a num lugar aquecido. Deixe o caldo ferver e reduzir um pouco. Junte a salsinha e a carne e sirva logo.
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