Faça essa fácil torta de chocolate com frutas secas

Aprenda a fazer essa maravilhosa torta de chocolate e frutas secas em seguida:

Quem nunca sentiu vontade de comer um saboroso docinho após uma boa refeição? Para muita gente uma sobremesa nunca pode faltar, especialmente depois do almoço ou do jantar. Essa receita irá te surpreender. Experimente!

Ingredientes

Para a massa:

• 2 ¼ de xícara de farinha de trigo
• ½ xícara de açúcar
• 1 colher de chá de fermento em pó
• ¼ de xícara de chocolate em pó
• 1 xícara de manteiga em temperatura ambiente
• ¼ de xícara de água
• 2 colheres de sopa de farinha de rosca (para polvilhar)
• Farinha de trigo (para polvilhar)

Para o recheio:

• 1 xícara de açúcar
• 1 ½ xícara de creme de leite fresco
• 4 gemas 1 pitada de sal
• 1 xícara de damasco seco picado
• ½ xícara de nozes picadas
• 1/3 de xícara de casca de laranja cristalizada picada

Por fim, para cobertura:

• 200 g de chocolate meio amargo, partido em pedaços
• 3 colheres de sopa de manteiga

Modo de preparo – Torta de chocolate e frutas secas – Parte 1

1. Primeiramente, prepare o recheio, numa panela média, derreta o açúcar em fogo alto, mexendo de vez em quando com uma colher de pau, até caramelizar. Adicione 1 xícara de creme de leite, aos poucos, deixando-o escorrer cuidadosamente pela lateral da panela e mexendo sempre até dissolver o caramelo. Retire do fogo e reserve.
2. Em seguida, numa tigela média, misture o creme de leite restante com as gemas, o sal, o damasco, as nozes e a casca de laranja cristalizada e adicione à panela reservada com o caramelo. Misture bem.
3. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até engrossar (aproximadamente 3 minutos). Então, espalhe o recheio num parto e deixe esfriar.
4. Enquanto isso, prepare a massa, numa tigela média, junte a farinha de trigo, o açúcar o fermento em pó, o chocolate em pó e a manteiga. Misture com a ponta dos dedos até obter uma farofa. Então, adicione a água e amasse ligeiramente. Faça uma bola com a massa. Embrulhe em filme plástico e reserve na geladeira por cerca de 20 minutos. Aqueça o forno a 180º C.
5. Com um rolo, abra a massa sobre o fundo de uma forma de fundo removível de 30 cm de diâmetro. Apare a borda com uma faca. Coloque o fundo na forma. Com uma parte da massa, faça pequenos rolos. Então, pressione-os na lateral da forma até revesti-la. Aparece borda. Polvilhe o fundo e a lateral da massa com farinha de rosca. Recheie com a mistura reservada.

Modo de preparo – Torta de chocolate e frutas secas – Parte 2

1. Polvilhe levemente com farinha de trigo uma folha de papel manteiga e abra a massa restante sobre ela. Coloque sobre o recheio e pressione as bordas para fechar bem.
2. Asse no forno preaquecido até começar a dourar (cerca de 50 minutos). Retire do forno e deixe amornar. Desinforme sobre um prato e espere esfriar.
3. Logo após, prepare a cobertura, numa panela média com 3 xícaras de água, apoie um refratário médio com o chocolate e a manteiga. Cozinhe em fogo baixo, mexendo com uma espátula, até o chocolate derreter (aproximadamente 4 minutos). Retire do fogo e espalhe sobre a torta, cobrindo a superfície e a lateral. Então, deixe na geladeira por cerca de 30 minutos. Então, sirva em seguida.

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