Faça esse gostoso peixe com molho de tomate

Aprenda a fazer esse maravilhoso peixe com molho de tomate em seguida:

Ingredientes

• 1 filé de robalo de cerca de 1,2 kg, cortado em seis pedaços
• ½ colher de sopa de sal ou a gosto
• ¼ de colher de shoyu
• ¾ de xícara de chá de farinha de trigo
• ½ xícara de chá de leite
• 2 ovos
• Azeite de oliva (para untar)
• Por fim, 80 g de queijo mozarela cortado em fatias (facultativo)

Para o molho:

• 2 latas de tomate pelado (800 g)
• ¼ de xícara de chá de azeite de oliva
• ½ colher de sal
• Por fim, 2 colheres de chá de sal

Modo de preparo – Peixe com molho de tomate

1. Primeiramente, tempere o peixe com o sal e o shoyu. Reserve.
2. Numa panela média, acrescente a farinha de trigo, o leite e os ovos e misture bem com uma colher de pau. Reserve.
3. Em seguida, unte uma frigideira antiaderente com azeite e aqueça em fogo baixo. Passe os pedaços de peixe reservados na mistura reservada. Disponha-os na frigideira e frite até dourar o lado de baixo. Com uma espátula, vire-os e deixe dourar o outro lado (aproximadamente 3 minutos de cada lado). Transfira os pedaços de peixe para um refratário de 22 cm x 35 cm. Preaqueça o forno.
4. Enquanto isso, prepare o molho, numa panela média, junte o tomate pelado com o líquido da lata, o azeite e o sal, leve ao fogo alto e cozinhe, mexendo às vezes, até obter um molho espesso (cerca de 10 minutos). Tire do fogo, junte o manjericão e misture.
5. Distribua o molho sobre o peixe refratário reservado.
6. Asse no forno, preaquecido, até o queijo derreter (cerca de 10 minutos).

Essa receita proporciona 6 porções.

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