Aprenda a fazer essa maravilhosa baba de moça em seguida:
Quem nunca sentiu vontade de comer um saboroso docinho após uma boa refeição? Para muita gente uma sobremesa nunca pode faltar, especialmente depois do almoço ou do jantar. Essa receita irá te surpreender. Experimente!
Ingredientes
- 2 xícaras de açúcar
- 1 ¼ de xícara de água
- 12 gemas
- Por fim, leite de coco
Modo de preparo – Baba de moça
- Primeiramente, numa panela, leve ao fogo o açúcar com a água, mexendo sempre, até dissolvê-lo. Cozinhe, sem mexer, por 12 minutos ou até atingir o ponto de pasta. Deixe esfriar.
- Em seguida, peneire as gemas sobre a calda fria pressionando com uma colher. Acrescente o leite de coco e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, por 10 minutos ou até engrossar. Deixe esfriar em uma tigela.
Prepare com 20 minutos de antecedência.
Dica para a receita: Antes de começar, separe todos os ingredientes da receita. Como o preparo é bem rápido, assim você não corre o risco de se atrapalhar.
Para uma receita ainda mais gostosa sirva a baba de moça, com um pudim de claras, feito com os seguintes ingredientes: 12 claras, 2 xícaras de açúcar e, por fim, manteiga para untar
Modo de preparo: Primeiramente, na batedeira, bata as claras até obter picos moles. Adicione o açúcar e bata por mais 10 minutos ou até formar picos firmes. Em seguida, transfira para uma forma de 25 cm de diâmetro, com buraco no meio, untada com manteiga e polvilhada com açúcar. Leve ao forno moderado, preaquecido, em banho maria, por 30 minutos ou até crescer e dourar. Retire e deixe amornar. Desinforme em um paro e leve para gelar por 2 horas ou até o momento de servir. Logo após, prepare a baba de moça. Despeje a baba de moça no centro do pudim e sirva.
Por fim, gostou da receita? Então nos conte o que achou e compartilhe!