Aprenda a fazer esse maravilhoso bacalhau ao molho de laranja em seguida:
Ingredientes
- 1 kg de postas de bacalhau já dessalgadas
- 2 xícaras de chá de azeite extravirgem
- 1 colher de sopa de orégano fresco
- 2 colheres de chá de pimenta dedo de moça picada e sem semente
- 2 folhas de louro
- 300 g de mini cebolas
- 4 dentes de alho picados
- 2 e ½ xícaras de chá de suco de laranja natural
- Por fim, ½ xícara de chá de vinho branco seco
Modo de preparo – Bacalhau ao molho de laranja
- Primeiramente, numa assadeira, coloque as postas de bacalhau e regue com 1 e ½ xícara de chá de azeite, junte o orégano, a pimenta dedo de moça, a mini cebola, o alho e o louro. Leve para assar em forno, com temperatura de 180º C, por 1 hora, até dourar.
- Em seguida, numa panela. Ferva em fogo baixo o suco de laranja com a manteiga e o vinho branco seco até que reduza à metade.
- Sirva o bacalhau, montando as postas intercaladas com legumes, e regue com a redução de suco de laranja. Enfeite com raminhos de orégano fresco, laranja e pimenta.
Essa receita proporciona 8 porções.
Dica para receita: Antes de começar, separe todos os ingredientes da receita. Como o preparo é bem rápido, assim você não corre o risco de se atrapalhar.
Para uma receita ainda mais deliciosa, sirva o bacalhau com uma deliciosa caipirinha tradicional feita com os seguintes ingredientes: 1 limão Taiti, 5 colheres de açúcar refinado, 100 ml de vodca ou cachaça e gelo à vontade.
Modo de preparo: Lave e descasque o limão. Depois corte-o em duas metades, removendo a parte central (branca) do bagaço – esse processo evita que a bebida fique amarga. Depois é só misturar todos os ingredientes em uma coqueteleira e sirva.
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