Aprenda a fazer essas maravilhosas cenouras com passas em seguida:
Ingredientes
- ¾ de xícara de chá de água
- 1 ½ kg de cenoura, cortada em rodelas ou palitos
- 1 xícara de chá de passas escuras, sem sementes
- ½ xícara de chá de manteiga ou margarina
- 1/3 de xícara de chá de cebola picada fina
- 2 colheres de chá de canela em pó
- Sal a gosto
- Por fim, ¼ de xícara de chá de açúcar mascavo ou açúcar cristal
Modo de preparo – Cenouras com passas
- Primeiramente, numa panela com capacidade para 4 litros, cozinhe todos os ingredientes, com exceção do açúcar cristal/ mascavo, em fogo baixo, por 15 minutos ou até que as cenouras estejam macias., mexendo ocasionalmente.
- Em seguida, acrescente o açúcar mascavo ou cristal e cozinhe até dissolver.
Dica para receita:
Para uma receita ainda mais deliciosa sirva a cenouras com um risoto de agrião, feito com os seguintes ingredientes: ¼ de xícara de chá de azeite; 1 cebola grande picada; 2 ½ xícaras de chá de arroz arbóreo; 1 xícara de chá de vinho branco seco; ½ l de caldo de galinha ou legumes; 1 1/2 maço de agrião (folhas com talos pequenos); 1/3 de xícara de chá de manteiga; por fim, sal a gosto.
Modo preparo: Primeiramente, numa panela, coloque o azeite, junte a cebola picada e leve ao fogo até murchar. Adicione o arroz arbóreo e mexa até começar a dourar. Acrescente o vinho e deixe evaporar. Em seguida, adicione o caldo aos poucos, mexendo com uma colher de pau até o arroz ficar quase macio. Junte o agrião cozinhe por mais alguns minutos, mexendo. Tempere. O arroz deverá estar cozido al dente. Junte a manteiga e misture. Sirva imediatamente.
Por fim, gostou da receita? Então nos conte o que achou e compartilhe!