Aprenda a fazer essas maravilhosas cenouras glaçadas em seguida:
Ingredientes
- Água
- ½ kg de cenoura, cortada em pedaços
- Sal a gosto
- 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
- 1 colher de sopa de açúcar
- Por fim, ¼ de colher de chá de noz moscada ralada
Modo de preparo – Cenouras glaçadas
- Primeiramente, coloque as cenouras numa panela com 2,5 cm de água fervente salgada e deixe cozinhar em fogo médio, até levantar. Diminua o fogo, tampe e cozinhe por 15 minutos ou até que estejam al dente, escorra-as.
- Em seguida, misture as cenouras com a manteiga, o açúcar, a noz moscada e sal. Coloque de volta ao fogo e cozinhe, mexendo constantemente até que estejam glaçadas.
Dica para receita:
Para uma receita ainda mais deliciosa sirva a cenouras glaçadas com um risoto de agrião, feito com os seguintes ingredientes: ¼ de xícara de chá de azeite; 1 cebola grande picada; 2 ½ xícaras de chá de arroz arbóreo; 1 xícara de chá de vinho branco seco; ½ l de caldo de galinha ou legumes; 1 1/2 maço de agrião (folhas com talos pequenos); 1/3 de xícara de chá de manteiga; por fim, sal a gosto.
Modo preparo: Primeiramente, numa panela, coloque o azeite, junte a cebola e leve ao fogo até murchar. Adicione o arroz arbóreo e mexa até começar a dourar. Acrescente o vinho e deixe evaporar. Em seguida, adicione o caldo aos poucos, mexendo com uma colher de pau até o arroz ficar quase macio. Junte o agrião cozinhe por mais alguns minutos, mexendo. Tempere. O arroz deverá estar cozido al dente. Junte a manteiga e misture. Sirva imediatamente.
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