Aprenda a fazer esse maravilhoso bolo mexicano em seguida:
Quem nunca sentiu vontade de comer um saboroso docinho após uma boa refeição? Para muita gente uma sobremesa nunca pode faltar, especialmente depois do almoço ou do jantar. Essa receita irá te surpreender. Experimente!
Ingredientes
Para o bolo:
- ½ xícara de chá de manteiga
- 150 g de chocolate meio amargo picado
- 3 ovos separados
- 2/3 de xícara de chá de açúcar
- ¼ de xícara mais 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- Por fim, 1 colher de chá de canela em pó
Para a calda de chocolate:
- 200 g de chocolate meio amargo picado
- 1/3 de xícara de chá de manteiga cortada em pedacinhos
- Por fim, 2 colheres de sopa de café solúvel dissolvido em ½ xícara de água fervente
Modo de preparo – Bolo mexicano
- Primeiramente, preaqueça o forno a 200ºC. Unte com manteiga uma forma de bolo inglês. Forre com papel impermeável e unte o papel também. Polvilhe com farinha e sacuda para retirar o excesso. Reserve.
- Em seguida, numa panela pequena, derreta a manteiga e o chocolate sobre o fogo baixo, mexendo sempre. Coloque as gemas numa tigela e bata com a batedeira até ficarem bem misturadas. Gradualmente, junte o açúcar e bata por mais 5 minutos até a mistura ficar com uma cor clara. Adicione aos poucos o chocolate derretido e acrescente a farinha de trigo e a canela.
- Bata as claras em neve e acrescente à mistura de chocolate em duas vezes, misturando delicadamente de baixo para cima. Coloque a massa na forma preparada e leve para assar por cerca de 50 minutos ou até que ao colocar um palito, este saia limpo. Retire do forno e deixe esfriar.
- Logo após, passe uma faca ao redor da forma e retire o bolo. Coloque sobre uma superfície para esfriar.
- Enquanto isso, prepare a calda: coloque todos os ingredientes numa panela pequena e leve ao fogo médio. Com um batedor de mão, misture por 5 minutos ou até a calda ficar lisa.
- Na hora de servir, corte fatias de bolo e sirva com a calda.
Essa receita proporciona 10 porções. Prepare com 1 hora de antecedência.
Por fim, gostou da receita? Então nos conte o que achou e compartilhe!
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