Aprenda a fazer esse maravilhoso espaguete ao molho de berinjela em seguida:
Essa é para quem ama receita rápida, com poucos ingredientes e que rende uma refeição deliciosa. É jantar caprichado na mesa em menos de meia hora!
Ingredientes
Para o macarrão:
- 2,5 litros de água
- 1 colher de sopa de sal
- 250 g de macarrão tipo espaguete
Para o molho:
- 1 berinjela cortada em cubos
- 1 dente de alho amassado
- 3 colheres de sopa de azeite
- 1 xícara de chá de tomates picados
- ¼ de xícara de chá de manjericão
- 1 xícara de chá de mozarela em cubos
- Por fim, parmesão ralado a gosto
Modo de preparo – Espaguete ao molho de berinjela
- Primeiramente, numa panela grande, ferva a água com o sal em fogo alto. Acrescente o macarrão e cozinhe até ficar al dente (aproximadamente 7 minutos).
- Enquanto isso, prepare o molho, numa frigideira média, frite a berinjela e o dente de alho em 3 colheres de azeite. Junte 1 xícara de tomates picados e cozinhe por 10 minutos. Adicione o manjericão e a mozzarella em cubos.
- Logo após, escorra o macarrão, passe para uma tigela e junte o molho e polvilhe o parmesão ralado. Misture delicadamente e sirva em seguida.
Essa receita proporciona 3 porções. Prepare com 20 minutos de antecedência.
Dica para receita: Antes de começar, separe todos os ingredientes da receita. Como o preparo é bem rápido, assim você não corre o risco de se atrapalhar.
Para uma receita ainda mais deliciosa, sirva o macarrão com uma deliciosa caipirinha tradicional feita com os seguintes ingredientes: 1 limão Taiti, 5 colheres de açúcar refinado, 100 ml de vodca ou cachaça e gelo à vontade.
Modo de preparo: Lave e descasque o limão. Depois corte-o em duas metades, removendo a parte central (branca) do bagaço – esse processo evita que a bebida fique amarga. Depois é só misturar todos os ingredientes em uma coqueteleira e sirva.
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