Aprenda a fazer esse maravilhoso fondue caseiro em seguida:
A fondue é um prato de origem suíça, que pode ser feito com queijos, carnes, chocolate e com outros doces também. Independente da opção escolhida, é preciso de um réchaud para aproveitar a receita da melhor forma. Réchaud é uma panela especial que conta com um acendedor separado, esse item é necessário para que a comida permaneça quente enquanto todos se deliciam com o seu sabor. Experimente hoje mesmo essa receita, que você não irá se arrepender!
Ingredientes
- 1 dente de alho cortado ao meio
- 150 ml de vinho branco seco
- 200 g de queijo gruyere ralado
- 200 g de queijo emmenthal ralado
- 1 colher de chá de amido
- 2 colheres de sopa de água
- Noz moscada ralada e pimenta do reino a gosto
- 1 dose de kirsch ou conhaque (opcional)
- Por fim, pão francês ou italiano
Modo de preparo – Fondue caseiro
- Primeiramente, esfregue a parte interna da panela para fondue ou panela comum com o dente de alho e depois elimine-o.
- Em seguida, numa panela própria ou outra despeje o vinho branco e leve ao fogo baixo até que esteja quente, porém não fervente.
- Acrescente os queijos, um punhado de cada vez, ao vinho quente, mexendo constantemente com uma colher, até obter uma mistura homogênea.
- Mantendo a panela em fogo baixo, acrescente uma mistura de 1 colher de chá de amido e 2 colheres de sopa de água. Isso vai garantir que a fondue se mantenha cremosa e também evita que a gordura dos queijos se separem.
- Logo após, adicione a pimenta do reino e a noz moscada a gosto, bem como a dose kirsch ou conhaque e mexa.
- Corte o pão em cubos, tomando cuidado para que cada pedaço tenha um pouco de casca.
- Cada convidado espetará um cubo de pão com o garfo especial para fondue e o mergulhará na mistura quente.
Essa receita proporciona 4 porções. Prepare com 25 minutos de antecedência.
Por fim, gostou da receita? Então nos conte o que achou e compartilhe!
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