Aprenda a fazer esse maravilhoso fusilli com manjericão em seguida:
Ingredientes
Para o macarrão:
- 2,5 litros de água
- 1 colher de sopa de sal
- 250 g de macarrão tipo fusilli
Para o molho:
- 2 latas de tomate pelado
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- ½ colher de chá de sal
- ¼ de xícara de chá de folhas de manjericão, cortadas em tirinhas
- Por fim, 1/3 de xícara de chá de queijo parmesão ralado
Modo de preparo – Fusilli com manjericão
- Primeiramente, numa panela grande, ferva a água com o sal em fogo alto. Acrescente o macarrão e cozinhe até ficar al dente (aproximadamente 7 minutos).
- Enquanto isso, prepare o molho, numa panela média, coloque o tomate com o líquido da lata e deixe ferver e, fogo alto (aproximadamente 2 minutos). Reduza o fogo para médio e cozinhe até obter um molho espesso (cerca de 15 minutos). Junte o azeite de oliva, o sal e o manjericão e misture.
- Logo após, escorra o macarrão, passe para uma tigela e junte o molho e o queijo parmesão. Misture delicadamente e sirva em seguida.
Essa receita proporciona 4 porções. Prepare com 20 minutos de antecedência.
Dica para receita:
Para uma receita ainda mais deliciosa sirva o macarrão com um filé mignon, feito com os seguintes ingredientes: 120 g de cogumelos fatiados; 6 colheres de sopa de manteiga ou margarina; ½ xícara de vinho tipo madeira; ¼ de xícara de água; 4 bifes de filé mignon, com 5 cm de espessura.
Modo de preparo: Primeiramente, derreta 1 ½ colher de sopa de manteiga ou margarina numa panela e adicione o vinho e a água. Deixe levantar fervura em fogo médio. Em seguida, acrescente os cogumelos, diminua o fogo e deixe cozinhar por uns 10 minutos, mexendo frequentemente. Derreta a manteiga restante numa frigideira. Junte os bifes e frite-os por 5 ou 6 minutos de cada lado. Vire-os os uma vez. Sirva o filé mignon com o macarrão.
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