Aprenda a fazer esse maravilhoso tortelloni com sálvia em seguida:
Ingredientes:
Para o macarrão:
- 2,5 litros de água
- 1 colher de sopa de sal
- 250 g de tortelloni
Para o molho:
- Dentes de alho cortado em fatias
- ¾ de xícara de chá de manteiga
- ¼ de xícara de chá de sálvia fresca
- Por fim, ½ xícara de chá de queijo parmesão ralado
Modo de preparo – Tortelloni com sálvia
- Primeiramente, numa panela grande, ferva a água com o sal em fogo alto. Adicione o tortelloni de uma só vez e cozinhe até ficar al dente (aproximadamente 8 minutos).
- Enquanto isso, prepare o molho, numa panela média, em fogo baixo, refogue o alho na manteiga, mexendo às vezes, até ficar macio.
- Acrescente a sálvia, misture e deixe aquecer. Retire do fogo.
- Logo após, escorra o tortelli, passe para uma tigela e junte o molho e o parmesão. Misture e sirva a seguir.
Essa receita proporciona 4 porções. Prepare com 20 minutos de antecedência.
Dica para receita:
Para uma receita ainda mais deliciosa sirva o macarrão com um filé mignon, feito com os seguintes ingredientes: 120 g de cogumelos fatiados; 6 colheres de sopa de manteiga ou margarina; ½ xícara de vinho tipo madeira; ¼ de xícara de água; 4 bifes de filé mignon, com 5 cm de espessura.
Modo de preparo: Primeiramente, derreta 1 ½ colher de sopa de manteiga ou margarina numa panela e adicione o vinho e a água. Deixe levantar fervura em fogo médio. Em seguida, acrescente os cogumelos, diminua o fogo e deixe cozinhar por uns 10 minutos, mexendo frequentemente. Derreta a manteiga restante numa frigideira. Junte os bifes e frite-os por 5 ou 6 minutos de cada lado. Vire-os os uma vez. Sirva o filé mignon com o macarrão.
Por fim, gostou da receita? Então nos conte o que achou e compartilhe!