Aprenda a fazer essa maravilhosa massa folhada econômica em seguida:
Ingredientes:
- 1 2/3 xícaras de chá de farinha de trigo
- 10 colheres de sopa de manteiga, margarina ou gordura vegetal
- ½ colher de chá de suco de limão
- Ovo batido para pincelar
- Por fim, cerca de 7 colheres de sopa de água gelada
Modo de preparo – Massa folhada econômica
- Primeiramente, amoleça a gordura com uma faca e divida-a em 4 partes. Coloque a farinha de trigo numa tigela.
- Em seguida, esfarele uma parte da gordura com a farinha. Junte o suco de limão e a água, amassado até obter uma massa macia.
- Sobre uma superfície enfarinhada, abra a massa num retângulo com um comprimento três vezes maior que a largura.
- Distribua uma segunda parte da gordura em montinhos regulares sobre dois terços do comprimento da massa.
- Logo após, dobre o terço sem gordura sobre o central; e também o último terço com gordura sobre o central.
- Então, feche os lados abertos pressionando-os com o rolo e vire a massa num ângulo reto.
- Abra a massa e repita o processo 4, 5, 6 e 7 mais duas vezes. Embrulhe em papel alumínio e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos. Então, abra-a, usando a menor quantidade possível de farinha. Dê o formato pedido.
- Pincele a massa com o ovo batido e asse-a em forno a 220º C ou conforme as indicações da receita.
Essa receita proporciona 1 massa para cobrir uma forma com 22,5 cm de diâmetro. Prepare com 1 hora de antecedência.
Dica para a receita: Antes de começar, separe todos os ingredientes da receita de massa folhada econômica. Como o preparo é bem rápido, assim você não corre o risco de se atrapalhar.
Por fim, gostou da receita? Então nos conte o que achou e compartilhe!
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