Aprenda a fazer esse maravilhoso bolo de carne com molho de tomate em seguida:
Ingredientes
- 2 colheres de sopa de óleo
- 1 cebola média picada
- 1 talo de salsão, picado fino
- 3 fatias de pão de forma branco ou integral
- 1 kg de carne moída, magra
- 1 cenoura média, ralada fina
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 1 ovo
- 1 lata de molho de tomate
- 1 colher de sopa de açúcar mascavo ou comum
- 1 colher de sopa de vinagre de vinho branco
- Por fim, 1 colher de sopa de mostarda
Modo de preparo – Bolo de carne com molho de tomate
- Primeiramente, numa panela, esquente o óleo em fogo médio, junte a cebola e o salsão e, frite-os por uns 10 minutos, mexendo-os ocasionalmente com uma colher.
- Em seguida, numa tigela grande, esmigalhe as fatias de pão e adicione-as à mistura de cebola e salsão.
- A essa mistura de pão e cebola, acrescente a carne moída, a cenoura ralada, sal e pimenta a gosto, o ovo e ½ xícara de molho de tomate. Mexa tudo até ficar bem misturado.
- Logo após, numa assadeira, com as mãos, forme um bolo, usando a mistura de carne e reserve-o.
- Misture o açúcar, o vinagre, a mostarda e o molho de tomate restante, mexendo com uma colher.
- Coloque esse molho sobre a carne, e asse em forno a 175º, por cerca de 1 ½ hora. Sirva o bolo de carne morno ou cubra-o e leve-o à geladeira para servi-lo frio.
Essa receita proporciona 8 porções. Prepare com 2 horas de antecedência ou no dia anterior.
Dica para a receita:
Para uma receita ainda mais deliciosa, sirva o bolo de carne com deliciosas batatas ao murro feitas com os seguintes ingredientes: 2 batatas, 1 colheres de sopa de azeite, 1 ramos de tomilho e flor do sal moído na hora a gosto.
Modo de preparo: Coloque as batas em uma panela, cubra com água e leve ao fogo alto. Assim que ferver diminua o fogo para médio e deixe cozinhar por cerca de 30 minutos. Enquanto isso, pré-aqueça o forno em temperatura média. Unte uma assadeira com o azeite. Coloque a batata cozida, ainda quente, num pano de prato limpo, dobre o pano (sobre a batata) e dê um murro para achatar levemente. Transfira para a assadeira e repita com as demais. Regue com o azeite e tempere a gosto com o sal. Leve ao forno e deixe assar por cerca de 30 minutos, até ficarem douradas. Retira do forno e sirva.
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