Aprenda a fazer essa maravilhosa sopa fria de framboesa em seguida:
As sopas feitas de frutas são uma ótima sobremesa, refrescante e bem diferente, para uma refeição de verão. A maioria dessas sopas é feita transformando as frutas em um purê, adoçando, diluindo com vinho, sucos de frutas ou simplesmente água gelada. Confira abaixo todos os detalhes da sopa fria de framboesa e prepare em sua casa sem erro!
Ingredientes
- 1 200 g de framboesa
- 2 xícaras de chá de vinho xerez doce
- ¼ de xícara de chá de açúcar
- 4 pedaços de canela
- 2 colheres de chá de maisena
- Por fim, ½ xícara de chá de água
Modo de preparo – Sopa fria de framboesa
- Primeiramente, numa panela com capacidade para 3 litros, coloque as framboesas, o vinho, o açúcar e os pedaços de canela e deixe levantar fervura em fogo forte. Abaixe o fogo e cozinhe por cerca de 15 minutos.
- Em seguida, misture, numa xícara, a maisena com a água e despeje-a lentamente dentro da panela, sempre mexendo. Continue mexendo até engrossar. Tampe e leve à geladeira.
- Para servir: retire os pedaços de canela e sirva imediatamente.
Essa receita proporciona 4 porções. Prepare com 50 minutos de antecedência.
Dica para essa receita:
Para uma receita ainda mais deliciosa, sirva a sopa com um sorvete feito com os seguintes ingredientes: ½ xícara de leite gelado, 1 colher de sopa de essência de baunilha, 1 lata de leite condensado, 1 pitada de sal, e, por fim, 475 ml de creme de leite sem soro ou fresco.
Modo de preparo: Em uma tigela misture o leite, a baunilha, o leite condensado e a pitada de sal. Reserve. Em uma batedeira, bata o creme de leite até ficar mais firme. Acrescente a mistura o leite condensado. Coloque em um recipiente e leve ao congelador por cerca de 2 horas. Tire do congelador e mexa bem com uma colher. Logo após, leve para a geladeira por mais 2 horas e sirva com a sopa.
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