Aprenda a fazer esse maravilhoso dip de iogurte e queijo em seguida:
Aperitivo, petisco, entrada, acepipe ou tira-gosto são preparações culinárias ligeiras, simples ou elaboradas, frias ou quentes, que se servem antes do prato principal de uma refeição, normalmente acompanhado por uma bebida.
Ingredientes
Dip de iogurte e queijo:
- 250 g de ricota ou queijo de minas ou coalhada seca amassada
- ½ xícara de iogurte natural
- Sal a gosto
- Por fim, ½ xícara de salsinha picada ou endro
Acompanhamentos:
- 1 pé de salsão, separado em talos
- 5 cenouras, cortadas em palitos
- 1 maço de brócolis, separado em florzinhas
- 3 abobrinhas médias, cortadas em palitos
- 450 g de cogumelos graúdos, cada um cortado em quatro
- Grissini ou palitos italianos
Modo de preparo – Dip de iogurte e queijo
- Primeiramente, numa tigela pequena, bata com a batedeira o queijo até que fique cremoso.
- Em seguida, adicione, sempre batendo, o iogurte, a salsinha, o sal a gosto. Bata até que fique bem misturado.
- Coloque às colheradas numa tigela e sirva com verduras e legumes frescos.
Essa receita proporciona 2 xícaras. Prepare com 15 minutos de antecedência.
Dica para receita:
Para uma receita ainda mais deliciosa, sirva esse patê com um delicioso pão caseiro feito com os seguintes ingredientes: ½ xícara de açúcar; 2 colheres de chá de sal; 2 tabletes (30g) de fermento fresco para pão ou 2 colheres de sopa de fermento seco; cerca de 6 a 6 1/2 xícaras de farinha de trigo; 2 xícaras de água; manteiga ou margarina amolecida; óleo; por fim, 1 ovo.
Modo de preparo: Primeiramente, numa tigela grande misture o açúcar, o sal, o fermento esfarelado e 2 1/4 xícara de farinha de trigo. Numa panela com capacidade de 2 litros, coloque a água e ½ xícara de manteiga. Leve ao fogo baixo, até amornar. Com a batedeira em velocidade baixa, adicione, aos poucos, os ingredientes líquidos aos secos, batendo até misturar. Junte o ovo. Em velocidade média, bata 2 minutos. Então, acrescente ¾ de xícara de farinha de trigo, continue batendo por mais 2 minutos. Batendo com uma colher, junte cerca de 2 1/2 xícaras de farinha de trigo adicionais, para obter uma massa macia.
Em seguida, amasse-as até ficar lisa e elástica. Forme uma bola com a massa e coloque-a numa tigela untada, vire-a para que possa ficar untada uniformemente, cubra e deixe crescer até dobrar de volume. Logo após, abaixe a massa e pincele-a com óleo. Tampe com plástico e leve à geladeira por 2 horas (ou até por 3 ou 4 dias), abaixando-a ocasionalmente. Cerca de 2 horas e meia antes de servir: unte uma assadeira. Corte a massa em 30 pedaços iguais, forme bolinhas. Cubra e deixe crescer. Ligue o forno (200º). Asse por 20 minutos.
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