Faça esse delicioso bolo de chocolate com castanha

Aprenda a fazer esse maravilhoso bolo de chocolate com castanha de caju em seguida:

Ingredientes

Para o bolo:

• 6 ovos separados em temperatura ambiente
• ½ colher de chá de creme de tártaro
• 2 xícaras de farinha de trigo
• ½ xícara de chá de castanhas-de-caju triturada
• ½ xícara de chocolate em pó
• 1 colher de chá de fermento em pó
• Açúcar
• ¾ de xícara de água
• ½ xícara de óleo
• Por fim, 1 colher de chá de essência de baunilha

Para a calda:

• 1 lata de leite condensado
• 1 xícara de chá de chocolate em pó
• ½ xícara de chá de água
• 1 colher de sopa de margarina

Para o recheio:

• 1 ½ de colher de sopa de amido de milho
• 1 xícara de chá de leite
• 2 ½ colheres de margarina
• 1 ¼ xícara de chá de chocolate em pó
• 1 lata de leite condensado

Para decorar:

• Chantilly ou morango (opcional)

Modo de preparo – Bolo de chocolate com castanha de caju – Parte 1

1. Primeiramente, ligue o forno (175º). Numa tigela grande, com a batedeira em velocidade alta, bata as claras com o creme de tártaro até formar picos moles. Acrescente ½ xícara de açúcar, 2 colheres de sopa de cada vez, batendo até que o açúcar esteja completamente dissolvido e as claras formem picos firmes e brilhantes. Não limpe as paredes da tigela durante esta operação.
2. Em seguida, com o batedor de arame ou uma colher, misture numa tigela média a farinha de trigo, a castanha, o chocolate em pó, o fermento em pó e ¼ de xícara de açúcar. Então, adicione a água, o óleo, a baunilha e as gemas e mexa até obter uma mistura lisa.
3. Logo após, junte esta misture às claras em neve e misture-as delicadamente com uma espátula de borracha. Despeje a massa numa forma redonda de 25 cm de diâmetro, não untada, e asse de 60 a 65 minutos ou até que, ao enfiar um palito no centro do bolo, este saia limpo. Reserve.

Modo de preparo – Bolo de chocolate com castanha de caju – Parte 2

1. Enquanto isso, prepare a calda e o recheio. Para a calda, numa panela misture todos os ingredientes, leve ao fogo médio e, mexendo sempre, deixe até levantar fervura. Então, reserve.
2. Para o recheio, dissolva o amido de milho no leite e misture com o chocolate. Numa panela, coloque o leite condensado e a margarina. Em seguida, junte a mistura do chocolate. Cozinhe em fogo médio por cerca de 30 minutos ou até ficar incorporada. Reserve.
3. Para a montagem do bolo. Desinforme o bolo e corte na horizontal, formando dois discos. Passe um dos discos para um prato e faça furos com um garfo. Molhe com a calda fria, espalhe o recheio e cubra com o outro disco de bolo. Passe uma leve camada de cobertura. Decore com chantilly ou morango (opcional). Então, sirva o bolo imediatamente.

Essa receita proporciona 16 porções. Prepare com 1 hora de antecedência.

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