Aprenda a fazer essa maravilhosa Sopa De Frango Ao Caril em seguida:
A sopa refeição não é um prelúdio, mas sim o próprio tema. Tema de um jantar em família, acompanhado de pão quentinho e manteiga fresca. Alimenta, satisfaz o apetite. Para completar a refeição, sirva uma salada ou legumes. A sopa refeição pode também pode ser servida em pequenas porções, servindo como entrada para um outro prato principal que seja leve.
Ingredientes
- 4 fatias de bacon picado
- 1 frango com cerca de 1200 g
- 4 xícaras de chá de caldo de galinha
- 2 cenouras em fatias
- 2 talos de salsão, em fatias
- 1 maça picada
- 1 colher de sopa de caril
- 6 grãos de pimenta do reino pisados
- 2 cravos da índia
- 1 folha de louro
- 3 colheres de sopa de farinha de trigo
- ½ xícara de chá de creme de leite
- Por fim, 1 ½ xícara de chá de arroz cozido (opcional)
Modo de preparo – Sopa De Frango Ao Caril
- Primeiramente, numa panela, frite em fogo médio o baco até ficar crocante. Corte o frango em pedaços, adicione-o ao bacon e frite-o, mexendo sempre, até que fique dourado uniformemente.
- Em seguida, retire os pedaços de frango e bacon da panela e coloque-os para escorrer sobre papel absorvente. Elimine toda gordura.
- Coloque o bacon e o frango de volta na panela e adicione os 8 ingredientes seguintes. Deixe levantar fervura.
- Tampe e cozinhe em fogo baixo por 30 minutos ou até que o frango esteja macio, quando testado com um garfo.
- Logo após, retire a carne do frango, desosse e coloque a carne de volta na panela. Elimine os cravos da índia e a folha de louro. Misture, numa xícara, a farinha de trigo e a água.
- Acrescente a mistura de farinha à sopa mexendo sempre. Junte o creme de leite, não deixe ferver.
- Para servir: divida a sopa em 6 pratos fundos e coloque um montinho de arroz em cada um (opcional).
Prepare de manhã cedo ou no dia anterior. Essa receita proporciona 4 a 8 xícaras.
Para acompanhar a sopa:
Um acompanhamento crocante contrasta bem com qualquer sopa. Escolha entre a lista seguinte: pão fresco quentinho, ou torrado com manteiga de alho, de ervas ou de cebola; grissini simples ou com ervas, torradas, batatinhas chips ou triângulos crocantes de milho.
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