Aprenda a fazer esse maravilhoso Molho Holandês em seguida:
Conhecer a técnica de um certo número de molhos permite ao cozinheiro dar um toque final a toda uma série de pratos diferentes, que vão dos doces aos salgados. De fato, os molhos podem, indiferentemente, acompanhar ovos, peixes, vegetais e carnes, aves e sobremesas.
Delicioso, este molho ainda é prático de fazer. Na panela, vai gemas de ovo, suco de limão e sal a gosto. O toque cremoso fica por conta da manteiga.
Confira todas as dicas e detalhes dessa receita do molho holandês a baixo:
Ingredientes
- 3 gemas de ovo
- 2 colheres de sopa de suco de limão
- ½ xícara de chá de manteiga ou margarina
- Pimenta do reino a gosto (opcional)
- Por fim, sal a gosto
Modo de preparo – Molho Holandês
- Primeiramente, coloque as gemas e o suco de limão em uma panela para banho maria. Bata com o batedor de arame até ficarem bem misturados.
- Em seguida, coloque a panela em banho maria, sobre água quente, mas não fervente.
- Logo após, adicione 1/3 da manteiga ou margarina à misture de gemas de ovo e cozinhe, batendo constantemente, até que esteja completamente derretida.
- Junte a manteiga restante aos poucos, batendo até engrossar e ficar bem quente.
- Retire do fogo e tempere com sal a gosto. Sirva a seguir, bem quente.
Essa porção proporciona 2/3 de xícara de chá molho holandês. Prepare com 15 minutos de antecedência.
Dicas para a receita: Antes de começar, separe todos os ingredientes. Como o preparo é bem rápido, assim você não corre o risco de se atrapalhar.
Outra dica para deixar seu molho ainda mais delicioso é acrescentar aos ingredientes um pouco de pimenta do reino moída a gosto.
Por fim, gostou da receita? Então nos conte o que achou e compartilhe!