Aprenda a fazer esse maravilhoso Molho Branco em seguida:
Conhecer a técnica de um certo número de molhos permite ao cozinheiro dar um toque final a toda uma série de pratos diferentes, que vão dos doces aos salgados. De fato, os molhos podem, indiferentemente, acompanhar ovos, peixes, vegetais e carnes, aves e sobremesas.
Delicioso, este molho ainda é prático de fazer. Na panela, vai leite, farinha de trigo e pimenta do reino. O toque cremoso fica por conta da manteiga.
Ingredientes
- 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- Por fim, 1 de xícara de chá de leite ou creme de leite
Modo de preparo – Molho Branco
- Primeiramente, numa panela com capacidade para 1 litro, derreta a manteiga ou margarina.
- Em seguida acrescente a farinha de trigo e sal e pimenta a gosto e mexa até ficar liso e homogêneo.
- Logo após, junte aos poucos o leite e cozinhe, mexendo até que esteja grosso e liso. Sirva quente sobre legumes, peixes, aves, frutos do mar.
Essa porção proporciona 1 de xícara de chá molho branco. Prepare com 15 minutos de antecedência.
Dicas para a receita: Antes de começar, separe todos os ingredientes. Como o preparo é bem rápido, assim você não corre o risco de se atrapalhar.
Variações para receita:
Para um molho branco ralo: Prepare como explicado acima, mas use somente 1 colher de sopa de manteiga ou margarina e 1 colher de farinha de trigo. (Proporciona 1 xícara).
Para um molho branco com queijo: Prepare o molho branco como explicado acima, mas dívida os ingredientes ao meio. Ao molho quente junte ½ xícara de queijo prato ralado e 1 colher de chá de mostarda. Cozinhe em fogo muito baixo, mexendo constantemente, até que o queijo esteja derretido. Proporciona 1 ¼ de xícara).
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