Aprenda a fazer esse maravilhoso Purê De Nabo em seguida:
Uma receita típica da culinária francesa tradicional que permite variar do habitual puré de batata. Os nabos conferem a este puré uma consistência muito fofa e leve. Quanto ao sabor, é mais subtil que forte. Experimente hoje mesmo essa receita!
Ingredientes
- 700 g de nabo, pronto para ser cozido
- 1 ¼ de xícara de chá de caldo de galinha
- 1 1/2 colher de sopa de manteiga ou margarina
- ¼ de xícara de chá de creme de leite
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Por fim, galhinhos de salsinha (para enfeitar)
Modo de preparo – Purê De Nabo
- Primeiramente, corte os nabos em pedaços pequenos. Coloque-os numa panela com o caldo de galinha e cozinhe-os em fogo baixo até que estejam macios. Escorra-os bem.
- Em seguida, amasse os nabos com a manteiga até obter um purê liso, adicione os temperos e o creme de leite e esquente em fogo baixo. Sirva o purê, enfeitado com salsinha.
Essa receita proporciona 4 porções. Prepare com 1 hora de antecedência.
Dicas para a receita:
Cozinhe os nabos inteiros em água fervente salgada por 20 a 30 minutos, escorra-os e descasque-os esfregando a pele com os dedos. Os nabos podem também ser cortados em cubos e cozidos em vapor 15 minutos.
Como comprar: escolha os nabos com pele limpa e intacta. Compre os tenros e macias, com pele bem branquinha ou ligeiramente esverdeada. Os mais maduros têm tendência a ser um pouco mais duros.
Por fim, gostou da receita? Então nos conte o que achou e compartilhe!
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