Aprenda a fazer essa maravilhosa Compota De Amora em seguida:
Ingredientes
- 200 g de morango
- 1 ½ copo (300 ml) de água
- 400 g de amora congeladas
- 600 g de framboesas congeladas
- 4 colheres de sopa de adoçante
- 1 colher de chá de sal
- 6 colheres de sopa de vinagre branco
- Por fim, apimenta dedo de moça
Modo de preparo – Compota De Amora
- Primeiramente, coloque o morango de molho na água por 24 horas e depois bata no liquidificador.
- Em seguida, em uma panela, junte o morango batido, a amora e a framboesa e leve para cozinhar. Então, misture com uma colher de pau.
- Após 20 minutos, ponha o adoçante, o sal e o vinagre. Mexa por 10 minutos e acrescente a pimenta de dedo de moça. Então, desligue o fogo e tampe.
- Depois de frio, retire a pimenta e coloque em vidros esterilizados. Logo após, leve à geladeira para conservação.
Dicas para a receita:
Como testar o ponto da geleia: Para obter uma consistência perfeita, as geleias deveriam ser cozidas até alcançarem os 105º; para isso prenda o termômetro à borda da panela antes de leva-la ao fogo, tomando cuidado para que não toque ao fundo.
Se você não tiver o termômetro, use um dos testes seguintes; retire a panela do fogo durante cada teste para evitar que passe do ponto.
Teste do pratinho: coloque um pouquinho de geleia sobre um pratinho gelado e espere até esfriar. Passe o dedo sobre a superfície; se tiver no ponto ficará enrugada.
Teste da colher de pau: pegue um pouco de geleia com uma colher de pau, deixe-a esfriar e faça-a cair novamente na panela. Se a geleia estiver pronta, cairá da borda inferior da colher como um véu.
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