Aprenda a fazer esse maravilhoso Bolo Com Melado em seguida:
Ingredientes
- 1 xícara de claras em temperatura ambiente (7 ou 8 claras)
- ½ colher de chá de creme de tártaro
- 1 xícara de açúcar
- 2 ¼ de xícara de farinha de trigo
- ½ xícara de melado
- ¼ de xícara de água
- 7 gemas
- 2/3 de xícara de nozes ou castanhas do pará picadas finas
- ½ xícara de óleo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Por fim, 1 colher de chá de essência de baunilha
Modo de preparo – Bolo Com Melado
- Primeiramente, ligue o forno (160º). Numa tigela grande, com a batedeira em velocidade alta, bata as claras com o creme de tártaro até formar picos moles. Acrescente ½ xícara de açúcar, 2 colheres de sopa de cada vez, batendo com a batedeira em velocidade alta até que o açúcar esteja completamente dissolvido e as claras formem picos firmes. Não limpe a tigela durante a operação.
- Em seguida, numa tigela grande, com a batedeira em velocidade média, bata a farinha de trigo, o melado, a água, ½ xícara de açúcar, as gemas, as nozes, o óleo, o fermento e a baunilha até que estejam muito bem misturados.
- Logo após, derrame esta mistura sobre as claras e, usando uma espátula de borracha, mexa delicadamente até que estejam apenas misturados.
- Despeje a massa numa forma de buraco no meio, de 26 cm de diâmetro, não untada, e asse por 1 hora e meia ou até que o bolo volte ligeiramente pressionado com o dedo.
- Inverta a forma sobre um funil e deixe esfriar completamente. Então, solte o bolo da forma e desenforme-o sobre um prato.
Para uma receita ainda mais deliciosa, cubra o bolo com uma calda cremosa de baunilha feita com os seguintes ingredientes: 450g de açúcar, 6 colheres de sopa de manteiga ou margarina, 3 a 4 colheres de sopa de leite e ½ colher de sopa de essência de baunilha.
Modo de preparo: Numa tigela grande, com uma colher ou com a batedeira em velocidade média, bata todos os ingredientes até que estejam bem lisos, adicionando mais leite se for necessário para que o glacê fique com uma consistência boa para ser espalhado. Depois disso é só despejar a cobertura sobre o bolo antes de servir.
Por fim, gostou da receita? Então nos conte o que achou e compartilhe!
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