Aprenda a fazer esse maravilhoso Madeleines em seguida:
Quem nunca sentiu vontade de comer um saboroso docinho após uma boa refeição? Para muita gente uma boa sobremesa nunca pode faltar, especialmente depois do almoço ou do jantar. Essa receita irá te surpreender! Experimente!
Ingredientes
- 2 ovos
- 1/3 de xícara de açúcar
- ½ colher de chá de essência de baunilha
- 1 colher de chá de casca de limão ralada
- 1 colher de farinha de trigo
- ¾ de xícara de manteiga ou margarina, derretida e fria
- Por fim, 3 colheres de sopa de óleo
Modo de preparo – Madeleines
- Primeiramente, unte e polvilhe com farinha de trigo 12 forminhas para madeleines. Então, ligue o forno (220º).
- Em seguida, numa tigela pequena, com a batedeira em velocidade ata, bata os ovos, o açúcar e a baunilha, até que estejam grossos e amarelo-claros, cerca de 5 minutos.
- Logo após, junte a casca de limão e, mexendo delicadamente com uma espátula de borracha, misture bem. Então, salpique por cima da mistura de ovos e farinha de trigo, 2 colheres de sopa de cada vez, mexendo sempre delicadamente. Adicione também a manteiga derretida e o óleo, 1 colher de sopa de cada vez, e mexa até que tudo esteja homogêneo.
- Então, divida a massa entre as forminhas, enchendo-as somente até ¾ da altura, e asse por 8 minutos ou até que estejam douradas. Desinforme-as imediatamente e coloque-as para esfriarem completamente sobre uma superfície. Repita até acabar a massa.
Dicas para a receita:
Prepare com 1 hora ou até 3 dias de antecedência. Essa receita proporciona 30 biscoitos.
Para assar os suspiros use assadeiras um pouco menores do que o forno, para garantir a circulação de ar. Se assar numa assadeira só, coloque-a no centro do forno. Se usar duas assadeiras, coloque-as dentro do forno sobre 2 grades, que dividem o forno em 3 partes, e reveze-as mais ou menos na metade do tempo de cozimento para que assem por igual.
Quando for assar as madeleines em mais vezes deixe que as assadeiras esfriem completamente antes de colocar os próximos suspiros.
Por fim, gostou da receita? Então nos conte o que achou e compartilhe!