Frango Ao Curry – Descubra Essa Receita Maravilhosa

Aprenda a fazer esse maravilhoso Frango Ao Curry em seguida:

Ingredientes

• 1 kg de coxa de frango
• 1 cebola picada
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 2 colheres de sopa de óleo ou azeite de oliva
• Alho picado com tomilho e louro
• 200 g de creme de leite fresco
• 2 a 3 colheres de sopa de iogurte natural
• 1 xícara de chá de caldo de legumes
• 1 colher de sopa de curry em pó (doce ou picante, como preferir)
• 30 g de amêndoas em lâminas
• Por fim, sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo – Frango Ao Curry

1. Primeiramente, faça um corte ao longo da pele do frango, elimine-a e dívida cada coxa em 3 pedaços. Para isso, prefira usar uma faca pesada e bata com o batedor de carne, para que o osso se quebre de maneira direta.
2. Pique bem a cebola e refogue a numa frigideira antiaderente com a manteiga e o óleo. Acrescente os pedaços de frango e refogue, virando de todos os lados. Então, tempere com sal, pimenta do reino e o alho picado com as ervas.
3. Em seguida, transfira o frango para um panela de barro, leve ao fogo baixo e adicione o creme de leite e o iogurte, deixando ferver lentamente. Não aumente muito o fogo para evitar que o creme de leite coalhe.
4. Logo após, aqueça o caldo à parte e dissolva o curry. Despeje metade do caldo de frango, misture, espere ferver e prossiga o cozimento, o caldo aquecido restante.
5. Depois de 15-20 minutos de cozimento, acerte o sal e complete com as amêndoas. Então, misture e deixe cozinhar por mais 5 minutos. A carne deverá ficar bem macia e o molho abundante e saboroso.
6. No final do cozimento, transfira o frango para uma travessa funda e mantenha-o aquecido.
7. Leve o molho novamente ao fogo e deixe incorporar levemente. Despeje o molho sobre o frango e sirva em seguida.

Essa receita proporciona 6 porções. Preparo: 1 hora.

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