Aprenda a fazer esse maravilhoso Gratinado De Couve Flor em seguida:
Ingredientes
- ¾ de xícara de creme de leite fresco
- 4 colheres de sopa de manteiga sem sal
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 xícara de leite
- ¾ de xícara mais 2 colheres de sopa de queijo Gouda ralado ou parmesão
- Um galho de alecrim
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 1 kg de couve flor lavada e cortada
- Por fim, 1 cebola grande bem picada
Modo de preparo – Gratinado De Couve Flor
- Primeiramente, pré-aqueça o forno 200º. Em seguida, aqueça o creme de leite e transfira para um processador ou liquidificador. Adicione ½ xícara de amêndoas e processe bem. Deixe descansar por 10 minutos e passe por uma peneira pressionando as amêndoas moídas. Descarte o restante da peneira.
- Logo após, derreta 2 colheres de sopa de manteiga em uma frigideira. Adicione a farinha e mexa em fogo alto por um minuto. Adicione o leite e o creme de leite e cozinhe mexendo até engrossar. Retire do fogo, adicione os ¾ de xícara de queijo e misture até engrossar. Retire do fogo, adicione os ¾ de xícara de queijo e misture até que o queijo derreta. Tempere com sal, pimenta e alecrim. Reserve quente.
- Então, cozinhe a couve flor em água fervente por aproximadamente 4 minutos. Escorra e reserve.
- Derreta o restante da manteiga, e doure a cebola. Em seguida, adicione a couve flor e cozinhe por 2 minutos. Tempere com sal e pimenta. Logo após, transfira para um recipiente refratário e cubra com o creme de queijo.
- Então, salpique o restante do queijo. Por fim, asse no forno por 20 minutos ou até que esteja gratinado.
Essa receita proporciona 6 porções.
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