Aprenda a fazer esse maravilhoso Gratinado De Couve Flor Com Amêndoas em seguida:
Ingredientes
- ¾ de xícara de creme de leite fresco
- ½ xícara de amêndoas com casca, mas 2 colheres de sopa de amêndoas picadas
- 4 colheres de sopa de manteiga sem sal
- 2 colheres de sopa de farinha
- 1 xícara de leite
- ¾ de xícara mais 2 colheres de sopa de queijo Gouda ralado
- Uma pitada de noz moscada
- Sal e pimenta a gosto
- 1 kg de couve flor cortada
- 1 cebola bem picada
- Por fim, 1 pitada de páprica
Modo de preparo – Gratinado De Couve Flor Com Amêndoas
- Primeiramente, pré-aqueça o forno 200º. Em seguida, aqueça o creme de leite e transfira para um processador ou liquidificador. Adicione ½ xícara de amêndoas e processe bem. Deixe descansar por 10 minutos e passe por uma peneira pressionando as amêndoas moídas. Descarte o restante da peneira.
- Em seguida, derreta 2 colheres de sopa de manteiga em uma frigideira. Adicione a farinha e mexa em fogo alto por um minuto. Adicione o leite e o creme de leite e cozinhe mexendo até engrossar. Retire do fogo, adicione os ¾ de xícara de queijo e misture até engrossar. Retire do fogo, adicione os ¾ de xícara de queijo e misture até que o queijo derreta. Logo após, tempere com sal, pimenta e noz moscada. Reserve quente.
- Então, cozinhe a couve flor em água fervente por aproximadamente 4 minutos. Escorra e reserve.
- Derreta o restante da manteiga, e doure a cebola. Adicione a couve flor e cozinhe por 2 minutos. Tempere com sal e pimenta. Transfira para um recipiente refratário e cubra com o creme de queijo.
- Salpique o restante do queijo, as amêndoas picadas e a páprica. Asse no forno por 20 minutos ou até que esteja gratinado.
Essa receita proporciona 6 porções.
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